Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Други > Мариновано червено цвекло

Мариновано червено цвекло

Name: Мариновано червено цвекло
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 2 буркана
Ingredients: 1,5 кг червено цвекло (малки глави); 50 мл зехтин; сол и черен пипер на вкус; 400 мл ябълков оцет; 250 г захар; 4 скилидки чесън; 1 ч. л. черен пипер на зърна; 1 ч. л. копърово семе; 1 ч. л. карамфил; 1 ч.л. сол

Домашна зимнина

Източник: Бон Апети

Дата: 06.11.2024

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа и 30 минути

2 буркана

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

84 927

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1,5 кг червено цвекло (малки глави)
50 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус

за маринатата:
400 мл ябълков оцет
250 г захар
4 скилидки чесън
1 ч. л. черен пипер на зърна
1 ч. л. копърово семе
1 ч. л. карамфил
1 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

Цвеклото се измива добре. Всяка глава се залива със зехтин, овкусява се със сол и черен пипер и се завива в алуминиево фолио. Подреждат се в тава, налива се малко вода и се пекат 2 часа в загрята на 150 градуса фурна, с вентилатор.

Изпеченото цвекло се бели и се реже на тънко.

Разпределя се в стерилизирани буркани.

Захарта се смесва с 400 мл вода, оцета, черния пипер, карамфила, солта, копъровото семе и скилидките чесън. Кипва се и се готви 5 минути.

С горещата марината се залива цвеклото. Бурканите се затварят и се обръщат.

Съвет:
Посоченото количество продукти е достатъчно за 2 буркана, от по 800 г всеки.

Подобни рецепти:

Марината за пуйка с ябълки и цитруси

Коментари (2)

Изпрати
лично съобщение

Валентина Илиева

09.09.2020

За втори път маринован цвекло. Този път по вашата рецепта. Не съм го пробвала още, но ароматът на маринатата беше страхотен с тази комбинация от подправки.

Изпрати
лично съобщение

Виолета

29.12.2016

Червено цвекло приготвено по нози начин е уникално. Съжарявам, че нямам снимка.

Рецепти с любими продукти

Бекон чийзбургер с домашно приготвен BBQ сос