Name: Орехово-шоколадова плънка за козуначено руло
Cook time: 1 h 45 min
Yield: 1 руло
Ingredients: козуначено тесто; 300 г орехи; 2 с. л. какао; 200 г захар (+ за поръсване); 1 портокал; белтък за намазване

Орехово-шоколадова плънка за козуначено руло

Дата: 09.04.2015

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 45 минути

1 руло

Със завладяващ аромат на портокал

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

10 184

видяна

сготвена

Необходими продукти:

козуначено тесто
300 г орехи
2 с. л. какао
200 г захар (+ за поръсване)
1 портокал
белтък за намазване

Начин на приготвяне:

1		Кората на портокала се настъргва и се смесва с портокаловия сок, около 200 мл вода, захарта и какаото. Кипва се и се готви до получаването на гъст сироп, след което се охлажда.
2		Орехите се счукват и се добавят към охладения сироп.
3		Тестото се разточва върху кърпа в правоъгълна форма, с дебелина от 1–2 см. Отгоре се разпределя орехово-шоколадовата плънка и се навива на руло с помощта на кърпата.
4		Прехвърля се в тава, застлана с хартия за печене и се оставя да втаса.
5		Намазва се с белтък, поръсва се със захар и се пече 5 минути в загрята на 200 градуса фурна без вентилатор.
6		След това градусите се намаляват на 170 (отново без вентилатор) и се пече до готовност – около 1 час и 10 минути, като се проверява с клечка за зъби или дървено шишче.