Оризова мусака с кисело зеле

Дата: 25.12.2013

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа

6 порции

Освен като самостоятелно ястие, можете да го сервирате и като гарнитура

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

10 380

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг кисело зеле
1 връзка магданоз
400 г бисерен ориз
1 дафинов лист
2 яйца
4 моркова
2 стръка праз
1 с. л. доматен концентрат
8 с. л. зехтин
зехтин за поливане
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Празът се почиства и се измива и нарязва наситно. Зелето се наситнява. Морковите се обелват и настъргват на едро ренде. Празът и морковите се пържат в мазнината и щом омекне се добавя зелето.
2		Готви се, докато течността се изпари. Накрая се слагат пюрето от домати и дафиновият лист.
3		Оризът се вари в 800 мл подсолена вода. Когато стане готов, се охлажда леко и тогава се смесва с магданоза, яйцата, сол и черен пипер на вкус.
4		Разстила се половината от него в тавичка, притиска се, отгоре се подрежда зелето, а върху него – останалият ориз. Накрая се полива с малко зехтин.
5		Пече се в предварително загрята фурна на 190 градуса с вентилатор за около 50 минути.