Овесена салата с царевица

Източник: Бон Апети

Дата: 22.10.2002

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

482 258

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г овесени ядки
3 стръка магданоз
3 стръка копър
1 ч. л. сол
1 ч. л. мащерка
сок от 1/2 лимон
6-8 с. л. олио
перата от 2-3 стръка зелен лук (праз)
200-250 г консервирана царевица
1/2 глава червен лук
1 тиквичка
2 червени чушки
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Овесените ядки се заливат със студена подсолена вода и се кипват.

Чушките се почистват и се нарязват на квадратчета, тиквичката – на кубчета, лукът - на фини полумесеци.

Тиквичките се бланшират при ядките, като се потапят в кипналата течност и престояват до повторното кипване. След това се изплакват със студена вода и се изцеждат.

Изцедените ядки и тиквичките се поставят в салатиера. Прибавят се чушките, лукът и царевицата. Салатата се овкусява с предварително смесените продукти за дресинга. Оставя се да престои 15 минути. Преди сервиране се поръсва с нарязани наситно пера зелен лук.

Подобни рецепти:

Лятна цитрусова салата