.png)
Гръцка мусака
Нашите кулинари
40 минути
2 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
7
458 809
видяна
5
сготвена
Необходими продукти:
300 г ориз “Балдо”
250 г пилешки пържоли от бут
10 бр. тигрови скариди
200 г черни миди
100 г чоризо
100 г пушен бекон (нарязан)
1 голяма глава лук
1/2 червена камба
1/2 зелена чушка
1 домат
4 скилидки чесън
120 мл зехтин
600 мл пилешки бульон
100 мл бяло вино
1 люта червена чушка (суха)
1 стрък розмарин
6 стръка пресен магданоз
1 ч. л. куркума
1 ч. л. червен пипер
сол и черен пипер на вкус
250 г пилешки пържоли от бут
10 бр. тигрови скариди
200 г черни миди
100 г чоризо
100 г пушен бекон (нарязан)
1 голяма глава лук
1/2 червена камба
1/2 зелена чушка
1 домат
4 скилидки чесън
120 мл зехтин
600 мл пилешки бульон
100 мл бяло вино
1 люта червена чушка (суха)
1 стрък розмарин
6 стръка пресен магданоз
1 ч. л. куркума
1 ч. л. червен пипер
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Месото се нарязва наедро и се запържва за кратко в част от зехтина. След това се изважда в чиния.
2
Лукът, чушките и 3 скилидки от чесъна се почистват и се нарязват. Запържват се в същия тиган, като се добавя и розмаринът.
3
Чоризото се нарязва на ленти и заедно с бекона се добавя към зеленчуците.
4
Когато се запържат се слага оризът и се бърка, докато стане стъклен. Овкусява се с червен пипер и куркума и се деглазира с виното.
5
След като виното се изпари се сипва пилешкият бульон. Mесото се връща в съда.
6
Мидите се измиват и се слагат между парчетата месо. Посолява се и се поръсва с черен пипер.
7
Съдът се похлупва и се оставя оризът да поеме течността. Добавя се нарязаната наситно люта чушка.
8
Скаридите се почистват (главите се оставят) и заедно с отаналата скилидка чесън, нарязана наситно, се запържват в другата част от зехтина.
9
Посоляват се и се слагат в съда при останалите продукти, заедно с мазнината, в която са пържени.
10
Доматът се почиства от семките и месестата част се нарязва на дребни кубчета. Магданозът се наситнява. Когато паелята е готова се поръсват върху ястието.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
 03.05.2020 Направих я, стана невероятна, ориза е изумителен с тези подпавки и зеленчуци! Но я направих само морска - с калмари и скариди и без розмарин. Вече ми е любима рецепта, не мислех, че може вкъщи да направя паеля и то истинска! Много Ви благодаря, Бон Апети!
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
 23.08.2015 страхотна!
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Вместо куркума използвайте шафран.
|
111 ДУШИ ОНЛАЙН
Владимира сготви Надиплен хляб с бекон
Dankolova сготви Паста с грах
magdanozka сготви Риба с домати на фурна
Велина Василева коментира рецептата Рибни кейкове със сос „Тартар“
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
