.png)
Омлет суфле
Лора и Стоян
Необходими продукти:
2 патладжана
2 тиквички
100 г кашкавал
сол, черен пипер и зехтин на вкус
2 тиквички
100 г кашкавал
сол, черен пипер и зехтин на вкус
за плънката:
500 г телешка кайма
1 глава лук
2 скилидки чесън
200 г домати на кубчета от консерва
1 с. л. доматен концентрат
100 мл червено вино
1 ч. л. сух риган
1/4 ч. л. канела
1/2 ч. л. кимион
1 щипка захар
40 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус
500 г телешка кайма
1 глава лук
2 скилидки чесън
200 г домати на кубчета от консерва
1 с. л. доматен концентрат
100 мл червено вино
1 ч. л. сух риган
1/4 ч. л. канела
1/2 ч. л. кимион
1 щипка захар
40 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус
за сос „Бешамел“:
40 г краве масло
40 г брашно
300 мл прясно мляко
2 жълтъка
40 г краве масло
40 г брашно
300 мл прясно мляко
2 жълтъка
Начин на приготвяне:
1
Патладжаните се нарязват по дължина на тънки и дълги ленти и се поръсват със сол, за да им излезе горчивият сок. След това се поръсват с черен пипер и малко зехтин.
2
Тиквичките се нарязват на тънки и дълги ленти. Посоляват се и се поръсват със зехтин.
3
Патладжаните и тиквичките се изпичат в сгорещен грил тиган от двете страни.
4
Плънката се приготвя, като в сгорещения зехтин се запържва наситненият лук. Прибавят се скълцаният чесън и риганът.
5
След това се прибавя каймата и енергично се разбърква, за да не стане на бучки. Когато е е готова, се добавя доматеният концентрат, разбърква се и се налива виното.
6
Прибавят се консервираните домати, налива се 1 ч. ч. вода и се прибавят канелата, кимионът, захарта, сол и черен пипер на вкус. Оставя се на котлона, докато течността се изпари.
7
Приготвя се сосът „Бешамел“, като в сгорещеното масло се запържва брашното.
8
Налива се затопленото прясно мляко, овкусява се със сол и черен пипер, разбърква се добре и се дърпа от котлона.
9
Прибавят се разбитите жълтъци и отново се разбърква.
10
На дъното на тавата за печене се подреждат патладжани. Слага се от плънката, отгоре се подреждат тиквички, плънка, патладжани, плънка, тиквички.
11
Залива се със соса "Бешамел", и се настъргва кашкавалът. Пече се на 180 градуса 35 минути.
Съвет:
За да стане по-лесно каймата на трохи, налейте малко вода.
Подобни рецепти:
Коментари (23)
| 23. |
Изпрати
лично съобщение |
 21.02.2022 Вкусно е :)
|
| 22. |
Изпрати
лично съобщение |
 11.02.2022 Прилагам снимка, която на предния коментар не излезе
|
| 21. |
Изпрати
лично съобщение |
 05.02.2022 Много вкусна мусака, добре ми се получи!
|
| 20. |
Изпрати
лично съобщение |
 25.11.2019 Най-вкусната мусака, но аз слагам и малко картофки!
|
| 19. |
Изпрати
лично съобщение |
09.01.2018 Сигурно съм готвила гръцка мусака поне 10 пъти с различни комбинации от картофи, патладжан и тиквички. С оглед нови тенденции за здравословно хранене и след препоръка от гъркиня, наредих нарязаните на тънко зеленчуци без да ги запичам предварително в грил тиган. Времето за изпичане се удвоява. Резултатът беше пефектен!
|
107 ДУШИ ОНЛАЙН
Milenski1990 се регистрира в сайта.
Рози коментира рецептата Патладжанена разядка
Рози сготви Патладжанена разядка
Mihaela Ivanova се регистрира в сайта.
Emilia Todorova коментира рецептата Мързелив кекс със сладко
ЛЮБОПИТНО
ИГРАЙ И СПЕЧЕЛИ ЗА ВЕЛИКДЕНВключи се в нашата игра, в която имаш шанс да спечелиш една от тези страхотни награди...
Какво готвят за Великден по света?Великден наближава, а заедно с празника се появява и онзи изконен въпрос, който „забавлява“ всяка...
Кое е любимото ястие на Лео МесиСветовното първенство в Катар може и вече да е в историята, но футболните страсти и...
Как да пазаруваме разумно?Започнахте ли с планирането на празничната трапеза? Вече можем да сме ви от помощ, не само с...
Може ли Дейвид Бекъм да обръща палачинкиЗнаем, че двама от представителите на голямото и задружно семейство Бекъм, проявяват нескрит интерес към...
БЮЛЕТИН
