.png)
.png)
Гръцка мусака
Лора и Стоян
40 минути
2 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
7
453 902
видяна
4
сготвена
Необходими продукти:
300 г ориз “Балдо”
250 г пилешки пържоли от бут
10 бр. тигрови скариди
200 г черни миди
100 г чоризо
100 г пушен бекон (нарязан)
1 голяма глава лук
1/2 червена камба
1/2 зелена чушка
1 домат
4 скилидки чесън
120 мл зехтин
600 мл пилешки бульон
100 мл бяло вино
1 люта червена чушка (суха)
1 стрък розмарин
6 стръка пресен магданоз
1 ч. л. куркума
1 ч. л. червен пипер
сол и черен пипер на вкус
250 г пилешки пържоли от бут
10 бр. тигрови скариди
200 г черни миди
100 г чоризо
100 г пушен бекон (нарязан)
1 голяма глава лук
1/2 червена камба
1/2 зелена чушка
1 домат
4 скилидки чесън
120 мл зехтин
600 мл пилешки бульон
100 мл бяло вино
1 люта червена чушка (суха)
1 стрък розмарин
6 стръка пресен магданоз
1 ч. л. куркума
1 ч. л. червен пипер
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Месото се нарязва наедро и се запържва за кратко в част от зехтина. След това се изважда в чиния.
2
Лукът, чушките и 3 скилидки от чесъна се почистват и се нарязват. Запържват се в същия тиган, като се добавя и розмаринът.
3
Чоризото се нарязва на ленти и заедно с бекона се добавя към зеленчуците.
4
Когато се запържат се слага оризът и се бърка, докато стане стъклен. Овкусява се с червен пипер и куркума и се деглазира с виното.
5
След като виното се изпари се сипва пилешкият бульон. Mесото се връща в съда.
6
Мидите се измиват и се слагат между парчетата месо. Посолява се и се поръсва с черен пипер.
7
Съдът се похлупва и се оставя оризът да поеме течността. Добавя се нарязаната наситно люта чушка.
8
Скаридите се почистват (главите се оставят) и заедно с отаналата скилидка чесън, нарязана наситно, се запържват в другата част от зехтина.
9
Посоляват се и се слагат в съда при останалите продукти, заедно с мазнината, в която са пържени.
10
Доматът се почиства от семките и месестата част се нарязва на дребни кубчета. Магданозът се наситнява. Когато паелята е готова се поръсват върху ястието.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
 03.05.2020 Направих я, стана невероятна, ориза е изумителен с тези подпавки и зеленчуци! Но я направих само морска - с калмари и скариди и без розмарин. Вече ми е любима рецепта, не мислех, че може вкъщи да направя паеля и то истинска! Много Ви благодаря, Бон Апети!
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
 23.08.2015 страхотна!
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Вместо куркума използвайте шафран.
|
92 ДУШИ ОНЛАЙН
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
vaniii5 сготви Кюфтета от просо
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
