Пълнени патладжани с кайма

Дата: 21.07.2014

Източник: Nenka Mazneva

ТИТЛА: Експериментатор

1 час

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

41 139

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за патладжани с кайма
3 патладжана
1 пакетче кайма
1 връзка пресен лук
2 моркова
3-4 скилидки чесън
1/2 ч. ч. доматен сок
1 връзка магданоз
сол, черен пипер и кимион на вкус
200 г кашкавал

за соса:
2 с. л. брашно
1 кубче зеленчуков бульон
2 листенца дафинов лист
малко магданоз
сол, черен пипер и кимион на вкус

Начин на приготвяне:

1		3 средно големи патладжана се измиват и разрязват като лодка, издълбават се, поръсваме със сол и изчакваме да се отдели черната вода. През това време лукът, морковите, чесънът, издълбаното месо от патладжана, магданозът и каймата запържваме в олио. След това добавяме и доматения сос. Пълним издълбаните патладжани с плънката, слагаме малко вода и запичаме.
2		След като са почти готови, ги изваждаме и поръсваме обилно с кашкавал и връщаме във фурната до запичане на кашкавала.
3		Ето така изглеждат когато са готови.
4		За соса в малко мазнина запържваме 2 с. л. брашно, 1 кубче зеленчуков бульон, 2 ч. ч. вода, 2 листенца дафинов лист, малко магданоз и сол, черен пипер и кимион на вкус.