Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Пълнени тиквички с кайма и елда

Ориз със зеленчуци и кашу

Печено пиле с резене

Пълнени тиквички с кайма и елда

Една почти класическа рецепта за пълнени тиквички със сос

Източник: Бон Апети

Дата: 18.04.2013

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 15 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

21 951

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 тиквички (еднакви по големина)
200 г елда
500 г кайма смес
1 глава лук
1 морков
2 скилидки чесън
2 яйца
1/3 връзка копър
1/4 ч. л. чубрица
сол и черен пипер на вкус

за соса:
400 г кисело мляко
1 с. л. доматен концентрат
5–6 листа босилек
50 г орехи
2 щипки сух риган
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Еладата се сварява в подсолена вода (за около 10 минути) и се отцежда. Тиквичките се издълбават. Вътрешността им се наситнява.

Лукът и морковите се почистват и се настъргват на ренде. Чесънът се прави на паста с малко сол. Копърът се нарязва наситно.

В купа се смесват каймата, елдата, настърганите зеленчуци, вътрешността от тиквичките, чесънът, копърът и яйцата. Овкусява се със сол, черен пипер и чубрица.

С получената смес се пълнят тиквичките (за да са по-стабилни лодките, долната страна леко се изрязва). Подреждат се в тава с пергаментова хартия. Пекат се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, до готовност – около 50 минути.

Орехите за соса се накълцват, босилекът се нарязва наситно. Смесват се в купа с млякото и доматения концентрат, овкусява се със сол, черен пипер и риган. Разбърква се. Изпечените тиквички се сервират със соса.

Подобни рецепти:

Пилешко с бамбук и гъби шийтаке