.png)
.png)
Дип от тахан и печени чушки
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
30 минути (и време за охлаждане)
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
3
5 787
видяна
1
сготвена
Необходими продукти:
500 г пилешки дробчета
100 г печурки
60 г краве масло
80 мл животинска сметана
50 мл вино „Марсала“
1 скилидка чесън
1/2 глава лук
1 дафинов лист
сол и черен пипер на вкус
100 г печурки
60 г краве масло
80 мл животинска сметана
50 мл вино „Марсала“
1 скилидка чесън
1/2 глава лук
1 дафинов лист
сол и черен пипер на вкус
за желето:
250 мл червено вино „Кагор“
100 г сладко от череши
2 с. л. захар
1/2 ч. л. черен пипер на зърна
1/2 пакетче желатин (5 г)
1 щипка индийско орехче
250 мл червено вино „Кагор“
100 г сладко от череши
2 с. л. захар
1/2 ч. л. черен пипер на зърна
1/2 пакетче желатин (5 г)
1 щипка индийско орехче
за сервиране:
1 багета
1 багета
Начин на приготвяне:
1
Гъбите се почистват и се режат на малки кубчета. Лукът се наситнява.
2
В тиган се загрява маслото и в него се запържват лукът, гъбите и цялата скилидка чесън.
3
Добавят се почистените дробчета и дафиновият лист. Когато са почти готови, се деглазира с марсалата.
4
Съдът се дърпа от котлона. Оставят се да се доготвят от остатъчната топлина в тигана. Дафиновият лист се отстранява, налива се сметаната, овкусява се със сол и черен пипер и се пюрира.
5
Пастетът се разпределя в стъклени чаши.
6
Виното „Кагор“ се кипва. Фламбира се и когато спре да гори, се дърпа от огъня.
7
Добавят се сладкото, но без плодовете, захарта, индийското орехче и едро смлян черен пипер. Оставя се да се охлади леко.
8
Желатинът се разтваря в 30 мл студена вода. Оставя се да набъбне и след това се разтопява на водна баня.
9
Сипва се при виното и се разбърква. Виното се излива в чашите върху пастета.
10
Може да се сложат и цели плодчета от сладкото. Охлажда се поне за 1 нощ. Поднася се върху нарязана багета.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
48 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
