Пилешко роле с горски гъби, бекон и сос "Порто"

Дата: 24.07.2009

$Пилешко роле с горски гъби, бекон и сос \$

Пилешко филе с ароматна плънка от горски гъби, запържен бекон, чесън и лук

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

486 082

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 бр. пилешки гърди
1/4 ч. л. брашно
1-2 с. л. зехтин
1/4 глава кромид лук
30 мл вино
30-40 мл сметана
50 г печурки
1 щипка индийско орехче
3-4 листа сушена салвия
2-3 с. л. вино
2-3 скилидки чесън
1/2 глава кромид лук
50 г ивици бекон
100-150 г мариновани горски гъби
черен пипер и сол на вкус
3-4 пера зелен лук
черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

1	$Пилешко роле с горски гъби, бекон и сос \$	Пилешкото месо се обезкостява и се почиства от кожата. Филетата се разрязват на две, разтварят се и се начукват между два пласта стреч фолио. След това се подправят със сол и черен пипер.
2	$Пилешко роле с горски гъби, бекон и сос \$	Ивиците бекон се слагат в сгорещен тиган с незалепващо покритие, запичат се по 3-4 минути от всяка страна и се изваждат в чиния.
3	$Пилешко роле с горски гъби, бекон и сос \$	В мазнината от бекона се сипва малко от маринатата на гъбите и за 2-3 минути се задушава наситненият лук за плънката. Прибавя се накълцаният чесън и след още 2-3 минути се сипват маринованите гъби.
4	$Пилешко роле с горски гъби, бекон и сос \$	Продуктите за плънката се заливат с виното и къкрят на слаб огън, докато течността се изпари. След това се подправят със стрити листа салвия, щипка индийско орехче и сол на вкус.
5	$Пилешко роле с горски гъби, бекон и сос \$	Върху всяко пилешко филе се слага парче бекон, сипва се малко от плънката и се навива на руло. Една ивица бекон се запазва за декорация.
6	$Пилешко роле с горски гъби, бекон и сос \$	Рулата се подреждат в тавичка, поливат се с останалата от плънката мазнина и се подправят с черен пипер и сол. Пекат се около 15 минути в загрята на 200-220 градуса фурна.
7	$Пилешко роле с горски гъби, бекон и сос \$	Лукът за соса се наситнява, запържва се в предварително сгорещен зехтин и след 2-3 минути се прибавят нарязаните печурки.
8	$Пилешко роле с горски гъби, бекон и сос \$	Когато се запържат, печурките се поръсват с брашното, разбъркват се и се заливат с виното.
9	$Пилешко роле с горски гъби, бекон и сос \$	Щом виното се изпари, гъбите се поръсват с черен пипер и сол и се заливат със сметаната. Ако е необходимо, сосът се разрежда с малко вода.
10	$Пилешко роле с горски гъби, бекон и сос \$	Изпечените рулца се нарязват под ъгъл, поставят се в чиния и се гарнират със соса. Ястието се декорира с парченца бекон и пера зелен лук.

Teodora Baeva сготви Крем супа от тиквички

zmugly коментира рецептата Стек от риба тон

zmugly сготви Стек от риба тон

Петя сготви Пилешка супа

Йоана К. сготви Студена супа от пъпеш с джинджифил

Mariyana Petrova коментира рецептата Салата от нахут и печени патладжани

Mariyana Petrova сготви Салата от нахут и печени патладжани

Mariyana Petrova коментира рецептата Подправка „Заатар“

Mariyana Petrova сготви Подправка „Заатар“

Майла сготви Студена доматена супа

Майла се регистрира в сайта.

Marina Dobreva се регистрира в сайта.

zmugly сготви Гризини

Georgi Mavrev се регистрира в сайта.

Йоана К. сготви Салата от краставици с млечен дресинг

Мони сготви Много лесен сладкиш със сладко

Йоана К. сготви Яйчно суфле с картофи

Evelina Asenova се регистрира в сайта.

Evgenia Viktorova сготви Царевични палачинки с доматена салца

Рози коментира рецептата Питки с тиквени семки

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Пилешко роле с горски гъби, бекон и сос "Порто"