Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Пилешко с червена леща на фурна

Риба „Салтимбока“

Пилешко с червена леща на фурна

Апетитно и ароматно основно

Източник: Бон Апети

Дата: 19.02.2021

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 15 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

27 664

видяна

сготвена

Необходими продукти:

8 горни бутчета
200 г червена леща
200 г цедено кисело мляко
500 мл пилешки бульон
30 мл зехтин
20 г пресен джинджифил
4 скилидки чесън
1 глава лук
1/4 връзка пресен кориандър
1 с. л. мадраско къри
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Лукът, чесънът и джинджифилът се обелват и се наситняват. Зехтинът се загрява в съд с термоустойчиви дръжки. Зеленчуците се запържват на умерен огън, докато започнат да се карамелизират.

След това се поръсват с кърито и се заливат с бульона. Сипва се лещата. Посолява се, овкусява се с черен пипер и се разбърква.

Бутчетата също се подправят със сол и черен пипер и се подреждат върху лещата така, че кожата да е от горната страна.

Съдът се слага в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. Ястието се пече около 50 минути.

Поднася се с цедено кисело мляко и наситнен кориандър.

Подобни рецепти:

Печени филета от риба пангасиус със с...

27.02.2017

6 255 видяна

Овчарски пай с червено вино

11.03.2017

3 370 видяна

Пиле със сос „Мандарин“

14.03.2017

5 536 видяна

Коментари (3)

Изпрати
лично съобщение

Rosy

11.04.2022

Аз също запържих бутчетата, стана много вкусно!

Изпрати
лично съобщение

Антония

19.10.2019

Страшно стана! Пак ще го правя. Малко трябваше да импровизирам със съставките: сложих кориандър и кимион вместо къри, обикновено кисело мляко вместо цедено. Пресния кориандър пък винаги заменям с магданоз.

Изпрати
лично съобщение

Кремена

25.03.2017

Тази рецепта я бях чела в книгата на един английски шеф преди време. Много ми хареса. Там бутчетата ги запържва първо на тиган и после слага лещата. Става супер.

Рецепти с любими продукти

Пикантни свински пържоли на грил