Свински котлети с горчичен сос

Дата: 15.03.2017
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
4 свински котлета
250 мл пилешки бульон
50 г краве масло (студено)
30 г каперси
1/2 стрък розмарин
2 с. л. едрозърнеста горчица
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
за гарнитурата:
800 г пресни дребни картофи
250 г морска сол
 

Начин на приготвяне:
1
Свински котлети с горчичен сосКартофите се измиват и се слагат в тенджера. Сипва се солта и се наливат около 400 мл вода, трябва да ги покрива. Варят се до готовност.
2
Свински котлети с горчичен сос 2След това водата се излива, а картофите се връщат на огъня и се готвят, докато изсъхнат и побелеят от тънкия слой сол по повърхността им.
3
Свински котлети с горчичен сос 3Котлетите се овкусяват със сол и черен пипер и се готвят в тиган със зехтина, до готовност, от двете страни, около 10 минути.
4
Свински котлети с горчичен сос 4Изваждат се и се покриват с алуминиево фолио.
5
Свински котлети с горчичен сос 5В същия съд се разтопяват 20 г масло и в него се запържват накълцаният розмарин и каперсите.
6
Свински котлети с горчичен сос 6Налива се бульонът и се добавя горчицата. Готви се, докато течността се редуцира наполовина.
7
Свински котлети с горчичен сос 7Дърпа се от котлона и се монтира с останалото масло.
8
Свински котлети с горчичен сос 8Месото се залива със соса и се сервира с картофите.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Джулиана Георгиева Дичева се регистрира в сайта.
Станимира Г. Георгиева се регистрира в сайта.
ivka публикува рецептата Домашно приготвена пица
Красито Петрова се регистрира в сайта.
Мария публикува рецептата Ябълков сладкиш „Роза“
Megy Dobreva се регистрира в сайта.
Албена Тодорова публикува рецептата Бисквитена торта
Албена Тодорова публикува рецептата Кокосови бонбони
Кристина Димитрова публикува рецептата Хляб
Албена Тодорова публикува рецептата Плодова салата
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта