Пиле с ориз и гъби на фурна

Дата: 30.11.2020

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 50 минути

4 порции

Лесно и вкусно

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

42 861

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пиле
500 г печурки
200 г дългозърнест ориз
350 мл пилешки бульон
100 мл бяло вино
80 мл зехтин
4 скилидки чесън
2 стръка праз
1 стрък розмарин
1 връзка магданоз
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Пилето се реже на порции, кожата не се маха, а с фенера се сварява бульон.
2		Месото се овкусява със сол и черен пипер и се пържи от всички страни до златисто в 40 мл от мазнината.
3		Гъбите се белят и се режат наедро. Празът и чесънът се почистват и се режат наситно. Гъбите, празът и чесънът се пържат до златисто в останалия зехтин в друг съд.
4		Прибавя се оризът, запържва се леко. Налива се виното, а след него и бульонът. Овкусява се със сол и черен пипер.
5		Сместа се прехвърля в тава за печене. Отгоре се поставят бутчетата. Ястието се поръсва с наситнените магданоз и розмарин, и се разбърква.
6		Покрива се с алуминиево фолио и се пече около 30 минути в загрята на 190 градуса фурна, с вентилатор.
7		Фолиото се маха, прибавят се филето и крилата, и ястието се допича до готовност – за 10–15 минути.