Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Постен тарт с тиква

Лимоново руло с бял шоколад

Плодов пай „Мими и Ники“

Постен тарт с тиква

Плътен крем в наситен цвят върху фина, хрупкава коричка

Източник: Бон Апети

Дата: 31.10.2024

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа (и време за накисване)

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

41 354

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за основата:
300 г брашно
160 г кокосово масло (студено)
40 г пудра захар
1 с. л. чиа
1 ванилия

за крема:
700 г тиква (сорт „Цигулка“)
200 г кашу
180 г мед
2 с. л. кокосова захар
1 1/2 ч. л. подправка за тиква
1 ванилия

Начин на приготвяне:

Кашуто се накисва за 6 часа в студена вода.

Тиквата се обелва, реже се на кубчета, покрива се с алуминиево фолио и се пече около 40 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, докато омекне добре.

Кашуто се измива, отцежда се и се смила в блендер.

Прибавят се медът, тиквата и кокосовата захар и също се смилат.

Полученият крем се ароматизира с ванилията и подправката за тиква и се разбърква.

Чиата се накълцва, разбърква се с 4 с. л. студена вода и се оставя за около 5 минути да набъбне.

Брашното се смесва с нарязаното кокосово масло, гела от чиа, ванилията и захарта. Наливат се и около 30 мл студена вода и се разбърква добре, трябва да се получи твърдо и не много ронливо тесто.

Разточва се, прехвърля се във форма за тарт с подвижно дъно и се прибира в хладилник, за да стегне.

След това се покрива с пергаментова хартия, засипва се с морска сол и се пече 8 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. Охлажда се.

Тиквения крем се разпределя върху изпечената основа, като се заравнява.

Десертът се пече около 40 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.

Охлажда се и се сервира.

Подобни рецепти:

Сурово кокосово „Тирамису“

Мъфини с червени боровинки и шоколад

14.11.2016

5 305 видяна

Коментари (5)

Изпрати
лично съобщение

Бон Апети

01.12.2016

Петко, от въпроса ти не става ясно, кой от продуктите в рецептата би искал да замениш с кокосово мляко? В случай, че искаш да замениш кокосовото масло в тестото с кокосово мляко – няма да се получи.

Изпрати
лично съобщение

Бон Апети

01.12.2016

Да, Катя, кокосовото масло е подходящо за термична обработка.

Изпрати
лично съобщение