.png)
Броколи и карфиол на фурна
Нашите кулинари
Равиоли от коприва
Ефектен италиански специалитет с оригинален цвят
Източник: Бон Апети
Дата: 10.07.2014
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 30 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
13
10 106
видяна
4
сготвена
Необходими продукти:
250 г брашно + за поръсване
150 г коприва
4 с. л. зехтин „Екстра върджин”
сирене “Пармезан” за поръсване
150 г коприва
4 с. л. зехтин „Екстра върджин”
сирене “Пармезан” за поръсване
за плънката:
300 г картофи
100 г сирене „Маскарпоне“
100 г коприва
сол и черен пипер на вкус
300 г картофи
100 г сирене „Маскарпоне“
100 г коприва
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Копривата за пастата се бланшира във вода за 1–2 минути. Охлажда се в студена вода, отцежда се добре и се почиства.
2
Пюрира се с малко вода, ако има нужда.
3
Брашното се изсипва в купа, добавя се пюрето, замесва се гладко тесто и се оставя да почине 1 час.
4
След това се разточва с машина за паста.
5
Картофите за плънката се обелват и сваряват. Копривата се бланшира, накълцва се и се смесва с намачканите картофи и маскарпонето. Овкусява се със сол и черен пипер.
6
Върху лист паста се слага по малко от сместа, през разстояние, а краищата на листа се намазват с вода.
7
Покрива се с друг лист паста, без да се оставя въздух и се притиска хубаво по краищата, за да се залепи.
8
Изрязват се равиоли с ринг и се варят в подсолена вода – до готовност.
9
Поднасят се поръсени с пармезан и залети със зехтин.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
10.07.2014 вкусно!
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
27.05.2014 Гергана, разбира се, можеш да разточиш тестото с точилка.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
27.05.2014 дали ще стане с точилка, защото нямам машина, а много ми се иска да ги пробвам...
|
339 ДУШИ ОНЛАЙН
Джулияна Стефанова се регистрира в сайта.
Георгиева коментира рецептата Картофено руло с печени чушки
Биляна Спасова сготви Сладкиш „Негърче“
яна сготви Сладкиш с ябълки и канела
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
