Салата „Капрезе“

Креативен вариант на класическата салата
Източник: Бон Апети
Дата: 03.06.2015

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
4 домата
2 топки сирене „Моцарела“
100 мл балсамов оцет
1 с. л. мед
60 мл зехтин „Екстра върджин“
пресен босилек

за пестото:
100 г босилек
20 г кедрови ядки
2 скилидки чесън
125 мл зехтин „Екстра върджин“
сокът от 1/2 лимон
30 г сирене „Пармезан“
сол


Начин на приготвяне:
1
Салата „Капрезе“

Балсамовият оцет и медът се слагат в касерола на котлона и се редуцират за 10 минути. Охлажда се.

 


2
Салата „Капрезе“ 2

Пармезанът за пестото се настъргва, чесънът се обелва и се пасират с останалите продукти.

 


3
Салата „Капрезе“ 3

Доматите се нарязват на филии, но не до края.

 


4
Салата „Капрезе“ 4

Моцарелата се нарязва на тънки шайби.

 


5
Салата „Капрезе“ 5

В разрезите на доматите се поставя от моцарелата.

 


6
Салата „Капрезе“ 6

Чинии се намазват или се напръскват с балсамовата редукция, отгоре се слага домат с моцарела. Всяка порция се залива с песто и малко зехтин и се сервира с листенца босилек.


Подобни рецепти:
Коментари (18)
18.
Изпрати
лично съобщение

05.04.2022
Класика! :)
17.
Изпрати
лично съобщение

15.07.2019
Здравейте. Салатата стана и вкусна и красива. Много съм доволна.
16.
Изпрати
лично съобщение

26.06.2018
Страхотна салата за настоящия летен сезон.
15.
Изпрати
лично съобщение

05.07.2016
Аз използвах обикновено сирене и пак се получиха страхотно! :)
14.
Изпрати
лично съобщение

07.12.2015
Любима салата::)))
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: