Салата с пикантно свинско и оризово фиде

Дата: 18.12.2004

Гост: Виктор Ангелов

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

482 148

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 свинско бон филе
сок от 1/2 лайм
4-5 ч. л. соев сос
1/2 ч. л. сусамово олио
люта чушкова паста на вкус
сокът от 1 лайм
4-5 стръка пресен кориандър
2-3 резена джинджифил
4-5 с. л. соево олио
1 с. л. соев сос
люта чушкова паста на вкус
настърганата кора от 1 лайм
2 с. л. сусам
3 резена джинджифил
1 пакет оризово фиде (200 г)
1/2 краставица
1/2 глава червен лук
1 жълта чушка
1 оранжева чушка
1 домат
1 шепа черни китайски гъби
1 цикория
100 г соеви кълнове
4-5 клонки пресен кориандър
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Месото се изчиства от ципите, разрязва се, но само за да се отвори. Поставя се в подходящ за мариноване съд.
2		Намазва се със соевия сос, сусамовото олио и чушковата паста, поръсва се с нарязани парченца джинджифил и настърган зелен лимон. Отлежава 10-15 минути. Изпича се от всички страни в нагорещен сух грил тиган.
3		3/4 от фидето се накисва във вряла вода за 5 минути (трябва да остане леко твърдо). След това се прецежда, изплаква се със студена вода, поставя се в купа. Изчистената от семето краставица, лукът, доматът и чушките се нарязват на ивици. Поставят се в купата.
4		Добавят се сусамът, наситнените изкиснати китайски гъби, листа цикория, соевите кълнове, наситненият пресен кориандър. Несвареното фиде се начупва на 2-3 части, запържва се 30 секунди в малък тиган с 1 ч. ч. олио, изважда се върху салфетка и се запазва за украса.
5		Изцеденият от зеления лимон сок се налива в купа, добавят се част от маринатата на месото, наситненият джинджифил, чушковата паста, наситненият кориандър, соево олио, соев сос. Разбива се с тел. Дресингът се полива върху салатата и се разбърква добре.
6		Добавя се нарязаното на ивици месо. Разбърква се и се сервира, като във формата на звезда се нареждат листа цикория, посредата се поставя от салатата, поръсва се с наситнен пресен кориандър, отстрани се полива със соев сос и се поръсва с натрошеното запържено фиде.

Zornica Atanasova коментира рецептата Рибена яхния

Zornica Atanasova сготви Рибена яхния

Албена Атанасова коментира рецептата Хрупкави пържоли с билки

Албена Атанасова сготви Хрупкави пържоли с билки

Кристин Манолова се регистрира в сайта.

Силвия сготви Салата с рукола, домати и пармезан

Йоана К. сготви Градинарска супа с писту

Силвия коментира рецептата Салата с елда, репички и пармезан

Даниела Дечева коментира рецептата Трицветна торта

Даниела Дечева сготви Трицветна торта

Лусияна се регистрира в сайта.

Лили Стоянова коментира рецептата Тарт „Рататуй“

Лили Стоянова сготви Тарт „Рататуй“

Силвия сготви Салата с елда, репички и пармезан

Teodora Baeva сготви Крем супа от тиквички

zmugly коментира рецептата Стек от риба тон

zmugly сготви Стек от риба тон

Петя сготви Пилешка супа

Йоана К. сготви Студена супа от пъпеш с джинджифил

Mariyana Petrova коментира рецептата Салата от нахут и печени патладжани

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Салата с пикантно свинско и оризово фиде