Салата с пушена пъстърва в тортиля

Дата: 08.06.2012

30 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

3 521

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 тортили (готови, с диаметър 25 см)
1 връзка рукола
олио за пържене

за салатата:
200 г нахут от консерва
200 г пушена пъстърва
1 домат
1 глава червен лук
50 г маслини каламата (обезкостени)
3–4 стръка босилек

за дресинга:
4 с. л. цедено кисело мляко
4–5 стръка магданоз
1/2 ч. л. чесън на прах
1 щипка канела
кората от 1 лимон
1 с. л. зехтин
1/4 ч. л. смлян кориандър
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Тортилите се пържат на маслена баня, прегънати на две, от двете страни (помагате си с шпатула).
2		Изваждат се върху решетка, за да се отцедят от излишната мазнина.
3		Нахутът се отцежда от течността, доматът и лукът се нарязват на полумесеци. Маслините се нарязват на шайби, а рибата се накъсва. Всичко се смесва в купа и отгоре се накъсва босилекът.
4		Магданозът се нарязва наситно, кората на лимона се настъргва. Смесват се с останалите продукти за дресинга и се разбърква.
5		После се сипва в салатата и се разбърква добре.
6		Разпределя в тортилите и отгоре се слага рукола. Съвет: Веднъж изпържени, тортилите могат да се съхраняват дълго време на стайна температура.