Салата с тиква и козе сирене

Изненадващо вкусна комбинация

Източник: Бон Апети

Дата: 19.11.2021

Зареждане на видео рецептата ...

45 минути + охлаждане

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

19 493

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г тиква „Цигулка“
400 г козе сирене „Риблер“
100 г бейби спанак
1 зелена салата
1/2 глава радичио
80 г кедрови ядки
1 с. л. мед
1 с. л. лимонов сок
1 с. л. ретро горчица
20 г краве масло
сол на вкус

за дресинга:
80 мл зехтин
30 мл бял винен оцет
1 портокал
1 ч. л. мед
1 глава лук шалот
1 щипка чили без семки
1/2 ч. л. сух чесън
сол на вкус

Бон Апети препоръчва:

Кедровите ядки са сравнително нов продукт за нашия пазар. Съдържанието на витамини и минерали в тях е много по-голямо в сравнение с това на останалите ядки. Спомагат растежа на децата и удължават живота на възрастните. Богати са на Витамин Е. Познати са като афродизиак.

Виж повече

Начин на приготвяне:

Нарежете тиквата на малки кубчета, сложете я в касерола със 100 мл вода, горчицата, меда, маслото, лимоновия сок и сол на вкус. Похлупете и гответе 15-20 минути, докато омекне. Охладете.

Запечете кедровите ядки на сух тиган и ги охладете.

За дресинга разбъркайте зехтина, оцета и меда в купа. Вътре настържете част от портокаловата кора и изстискайте малко от сока му. Прибавете и накълцания лук шалот, сухия чесън, чилито и сол на вкус. Разбъркайте добре.