Салата със захаросани бадеми, сирене и грозде

Дата: 09.10.2017
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
200 г грозде без семки
100 г сурови бадеми
100 г салата фризе (или радичо)
100 г бейби спанак
100 г сирене „Манчего“
2 стръка стеблена целина
2 белтъка
1–2 с. л. захар
1/2 ч. л. чипотле (стрити опушени люти чушки халапеньо)
1 щипка канела
сол на вкус
за дресинга:
100 мл зехтин
30 мл червен винен оцет
4 стръка мащерка
1 скилидка чесън
1 с. л. дижонска горчица
1 с. л. мед
сол на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Салата със захаросани бадеми, сирене и гроздеБелтъците се разбиват на пяна, но не на сняг, с щипка сол.
2
Салата със захаросани бадеми, сирене и грозде 2Чипотлето се смесва със захарта, 1 ч. л. сол и канелата. Бадемите се разбъркват с разбитите белтъци.
3
Салата със захаросани бадеми, сирене и грозде 3Подреждат се в тава с пергаментова хартия на дъното и се поръсват с подправките.
4
Салата със захаросани бадеми, сирене и грозде 4Пекат се около 40 минути в загрята на 120 градуса фурна , с вентилатор. Охлаждат се.
5
Салата със захаросани бадеми, сирене и грозде 5Гроздето се разполовява. Целината се обелва и се реже косо.
6
Салата със захаросани бадеми, сирене и грозде 6В купа се смесват гроздето, целината, спанакът и накъсаната салата фризе.
7
Салата със захаросани бадеми, сирене и грозде 7Мащерката се наситнява, чесънът се стрива на паста с малко сол и се разбъркват с меда, горчицата, оцета и сол на вкус.
8
Салата със захаросани бадеми, сирене и грозде 8При постоянно разбъркване на тънка струйка се налива зехтинът. Трябва да се получи емулсия.
9
Салата със захаросани бадеми, сирене и грозде 9Салатата се залива с дресинга и се разбърква.
10
Салата със захаросани бадеми, сирене и грозде 10Поръсва се с едро накълцаните бадеми.
11
Салата със захаросани бадеми, сирене и грозде 11Сервира се със сиренето, оформено на ленти с белачка.
Подобни рецепти:
Коментари (4)
4.
Изпрати
лично съобщение

09.07.2020
Великолепна
3.
Изпрати
лично съобщение

21.02.2019
Лилия, вместо „Манчего“ би могла да използваш друг вид твърдо сирене по твой вкус.
2.
Изпрати
лично съобщение

22.09.2018
С какво би могло да се замени сиренето “манчего”?
1.
Изпрати
лично съобщение

30.11.2017
страхотен дресинг
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Дени Маринова коментира рецептата Сьомга на тиган
monikabella555 се регистрира в сайта.
Ивайло се регистрира в сайта.
milenka коментира рецептата Хрупкав хляб със сусам
Angelina Daneva се регистрира в сайта.
ioni се регистрира в сайта.
SuperMag коментира рецептата Пица със зеленчуци на грил
SuperMag коментира рецептата Салата от печени тиквички
SuperMag коментира рецептата Пилешко с пролетни зеленчуци
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта