Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Основни ястия > Сарми с боб и наденица

Ориз с кореноплодни зеленчуци

Трицветно картофено пюре

Сарми с боб и наденица

Могат да са леко кисели дори и приготвени с прясно зеле

Източник: Бон Апети

Дата: 24.10.2013

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 40 минути

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

11 560

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 глава зеле
600 г сурова едро кълцана наденица
300 г бял боб
2 глави лук
2 моркова
1 с. л. червен пипер
4 с. л. олио
сол и черен пипер на вкус

за доматения сос:
400 г домати на кубчета от консерва
1 ч. л. джоджен
1 глава лук
2 с. л. олио
1 щипка захар
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Бобът се накисва в студена вода от предната вечер. Сварява се в тенджера под налягане за около 1 час. Кочанът на зелката се цепва на кръст и се вари в голямо количество вода, докато омекне – около 10 минути, за да могат лесно да се отделят листата му. След това се охлажда леко и листата се отделят.

Лукът и морковите се нарязват наситно и се запържват в олиото на умерен огън, докато омекнат. Към тях се прибавя нарязаната наедро наденица.

След 2–3 минути се слага червеният пипер и се отстранява от огъня. Прибавя се свареният и отцеден боб и плънката се овкусява със сол и черен пипер.

С нея се навиват сарми, които се поставят в тава.

Лукът за соса се реже наситно и се запържва в олиото. Когато омекне, се подправя със сухия джоджен, наливат се доматите и 300 мл вода. Готовият сос се овкусява със сол, пипер и захар.

Сармите се заливат със соса и се пекат покрити с капак за 30 минути на 200 градуса с вентилатор. След това капакът се маха и ястието се допича за още 20 минути.

Подобни рецепти:

Пилешки бутчета с праз и сметанов сос