Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Шоколадов кейк с кестени и марсала

Сладкиш от „трохи“ с шоколад

Шоколадов пудинг с белтъчна шапка

Шоколадов кейк с кестени и марсала

Трудно може да му се устои

Източник: Бон Апети

Дата: 01.10.2024

Зареждане на видео рецептата ...

3 часа (и време за охлаждане)

12 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

57 943

видяна

сготвена

Необходими продукти:

800 г кестени
200 г пудра захар
150 г черен шоколад (70% какао)
90 г краве масло
50 мл животинска сметана
50 мл вино „Марсала“
1/4 ч. л. канела
сол на вкус

за глазурата:
100 г черен шоколад (70% какао)
20 г краве масло
80 мл животинска сметана

Начин на приготвяне:

Кестените се сваряват много добре и се обелват.

Запичат се в сух тиган.

Сметаната и маслото се загряват и се наливат към натрошения шоколад.

Бърка се, докато сместа се хомогенизира.

Кестените, шоколадовата смес, захарта, канелата, марсалата и солта се смилат добре в блендер.

Сместа се сипва в регулираща се форма за торта с диаметър 20 см. Заравнява се. Оставя се за 4 часа в хладилник, за да стегне.

Сметаната и маслото за глазурата се загряват, наливат се върху накълцания шоколад и се оставят за 2–3 минути. Разбърква се.

Сладкишът се изважда от формата, залива се с охладената глазура и се поднася.

Подобни рецепти:

Чийзкейк ябълки

26.09.2024

27 476 видяна

Тарт с шоколад и банани

01.10.2016

6 367 видяна

Целувчена торта с крем от кестени

22.10.2024

19 846 видяна

Коментари (4)

Изпрати
лично съобщение

Бон Апети

06.12.2020

Здравете, Невена! Ако използвате предварително обработени – около 450 г ще са напълно достатъчни. Поздрави от нас!

Изпрати
лично съобщение

Невена Димитрова

03.12.2020

Здравейте, грамажа на кестените е 800 гр. преди да се обелят ли ? Ако използваме предварително обработени и обелени кестени, колко грама трябва да са?