.png)
Черешов пай (Ани)
Нашите кулинари
2 часа и 30 минути
10 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
2
5 929
видяна
1
сготвена
Необходими продукти:
за тестото:
125 г студено краве масло (на кубчета)
300 г брашно
1 с. л. прясно мляко
1 с. л. захар
1 ч. л. сол
125 г студено краве масло (на кубчета)
300 г брашно
1 с. л. прясно мляко
1 с. л. захар
1 ч. л. сол
за марципановия пълнеж:
50 г меко краве масло
100 г захар
1 ч. л. ванилова захар
150 г бадемов марципан (настърган)
2 яйца
1 с. л. брашно
50 г меко краве масло
100 г захар
1 ч. л. ванилова захар
150 г бадемов марципан (настърган)
2 яйца
1 с. л. брашно
за горските плодове:
1 с. л. захар
1 с. л. царевично нишесте
350 г замразени горски плодове
1 с. л. захар
1 с. л. царевично нишесте
350 г замразени горски плодове
за маслените трохи:
25 г захар
1/2 ч. л. ванилова захар
75 г брашно
35 г студено краве масло
25 г захар
1/2 ч. л. ванилова захар
75 г брашно
35 г студено краве масло
Начин на приготвяне:
1
Замесва се маслено тесто от 125 г от студеното масло, 300 г брашно, млякото, солта и 1 с. л. захар.
Препоръчително е да се използва кухненски робот за първоначалното замесване и след това бързо да се доомеси на ръка, за да не се разтопи маслото от топлината на ръцете.
Препоръчително е да се използва кухненски робот за първоначалното замесване и след това бързо да се доомеси на ръка, за да не се разтопи маслото от топлината на ръцете.
2
Тестото се оформя на топка, увива се във фолио за свежо съхранение и се прибира в хладилник за един час.
3
След това тестото се разточва и с него се покрива форма за печене на пай с диаметър 23 см. С вилица се правят дупки в тестото и формата се поставя във фризер за 30 минути.
4
Изважда се и се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна без вентилатор за 10 минути.
5
Блатът се изважда от фурната и градусите се намаляват на 170. През това време се приготвя плънката от бадемовия марципан.
6
С миксер на крем се разбиват мекото масло, 100 г захар и 1 ч. л. ванилова захар (или ванилия на вкус).
7
Добавя се настърганият бадемов марципан и се разбива отново до хомогенизиране.
8
При непрекъснато бъркане, едно по едно, се добавят яйцата, а след това и 1 с. л. брашно. Сместа се изсипва във формата.
9
Размразените горски плодове се смесват с царевичното брашно и 1 с. л. захар и също се изсипват във формата.
10
От останалите продукти (25 г захар, 1/2 ч. л. ванилова захар, 75 г брашно и 35 г студено масло) се правят маслени трохи, по същия начин в кухненския робот, както масленото тесто. Паят се поръсва с тях.
11
Пече се 20-25 минути. Охлажда се преди сервиране.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
30.07.2015 Изглежда супер а и предполагам е много вкусно :)
|
88 ДУШИ ОНЛАЙН
Mariyana Petrova коментира рецептата Салата с печени чушки и карфиол
Dankolova сготви Пилешко с патладжани
Георгиева коментира рецептата Яхния от зелен фасул
Георгиева сготви Яхния от зелен фасул
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
