Спагети от моркови с постно „Болонезе“

Ако сте вегани или спазвате стриктно постите – тази идея ще ви допадне
Източник: Бон Апети
Дата: 01.05.2024

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
10 моркова
1 консерва нахут (400 г)
50 мл зехтин
2 стръка босилек
1 скилидка чесън
1 с. л. бадемов пармезан
1 ч. л. риган
сол на вкус

за соса:
50 г целина
1 консерва пасирани домати (400 г)
1 морков
3 скилидки чесън
1/2 глава лук
1 с. л. зехтин
1 с. л. риган
1 с. л. бадемов пармезан


Начин на приготвяне:
1
Спагети от моркови с постно „Болонезе“
Нахутът се отцежда и се слага в тава.
2
Спагети от моркови с постно „Болонезе“ 2
Овкусява се със стрития на паста чесън, бадемовия пармезан , ригана и сол на вкус. Залива се със зехтина. Пече се в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор, до златисто – около 15–20 минути.
3
Спагети от моркови с постно „Болонезе“ 3
Морковите се оформят на ленти с белачка. След това се бланшират за 2–3 минути. Отцеждат се и се поливат с около 30 мл зехтин.
4
Спагети от моркови с постно „Болонезе“ 4
Лукът, чесънът, морковът и целината се наситняват и се запържват в останалия зехтин.
5
Спагети от моркови с постно „Болонезе“ 5
Наливат се доматите, овкусява се с риган и се готви, докато се получи гъст сос, след което съдът се дърпа от огъня.
6
Спагети от моркови с постно „Болонезе“ 6
Около 3/4 от нахута се сипва при соса и се разбърква.
7
Спагети от моркови с постно „Болонезе“ 7
Овкусява се с бадемов пармезан и сол.
8
Спагети от моркови с постно „Болонезе“ 8
В чиния се слага част от морковите, заливат се със сос и се гарнират с останалия нахут, накъсан босилек и бадемов пармезан.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: