Спагети от тиквички с пикантни кюфтенца от леща

Дата: 16.02.2016

Източник: Александра Симова

ТИТЛА: Помощник готвач

Спагети от тиквички с пикантни кюфтенца от леща

1 час и 30 минути

4 порции

Вкусни италиански изкушения

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

3 718

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 голяма тиквичка
1/2–1 ч. ч. флейкс от киноа
2 скилидки чесън
1 малка глава лук
1 ч. ч. сушени домати в зехтин
1 ч. л. кимион
1 ч. л. кленов сироп
доматен сос
сладък червен пипер

Начин на приготвяне:

1		Сложете тиквичката в застлана с хартия за печене тава и я изпечете до готовност в предварително загрята на 180 градуса фурна.
2		Обелете чесъна и лука, разрежете ги наполовина и ги сложете в кухненски робот, заедно с лещата, сушените домати (зехтинът се запазва), кимиона, червения пипер и кленовия сироп. Блендирайте до постигане на текстура, подобна на месо.
3		Прехвърлете сместа в голяма купа. Изсипете флейкса от киноа, като започнете с 1/2 ч. ч. и добавяте още, ако е необходимо. Разбъркайте, налейте 1 с. л. зехтин от сушените домати и продължете да разбърквате.
4		След постигане на подходяща консистенция, с помощта на голяма лъжица или лъжица за сладолед, от сместа оформете кюфтета. Подредете ги в застлана с хартия за печене тава и ги изпечете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 25-30 минути или докато се запекат добре. Кюфтетата трябва да са меки, но да не се разпадат. Оставете ги леко да се охладят.
5		Пригответе спагетите от тиквичката, като я нарежете на тънки лентички или оформите лентички с помощта на белачка. Сложете 1-2 щепи спагети от тиквичка във всяка порция, добавете любимия си доматен сос и няколко кюфтенца от леща.