Суфле Двоен шоколад

Дата: 16.05.2013

Зареждане на видео рецептата ...

20 минути

4 порции

Шоколад отвсякъде, за пълно удоволствие на небцето

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

53 478

видяна

сготвена

Необходими продукти:

190 г черен шоколад
4 яйца (размер L)
1/4 ч. ч. прясно мляко
8 с. л. захар
2 ч. л. ирландски крем ликьор
карве масло за намазване
пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

1		Млякото и 150 г от шоколада се загряват в микровълнова фурна или на водна баня, докато се разтопи шоколадът. Към тях се прибавят половината захар, жълтъците от яйцата (оставни на стайна температура) и ликьора.
2		Белтъците се разбиват с миксер на пяна, прибавя се останалата захар и разбиването продължава, докато се получи сняг.
3		Дъното и стените на формички за крем брюле се намазват с масло и се поръсват с пудра захар. Белтъците се смесват с шоколадовата смес и се бърка внимателно, за да не спадне въздуха от белтъците.
4		Шоколадовата смес се изсипва до 2/3 от купичките, след това се слага останалия шоколад, предварително начупен. Покрива се с останалата смес.
5		Пече се в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, за около 12 минути. Сервират се веднага след като се извадят от фурната.