.png)
Галактобуреко
Лора и Стоян
Суфле Двоен шоколад
Шоколад отвсякъде, за пълно удоволствие на небцето
Източник: Бон Апети
Дата: 16.05.2013
Зареждане на видео рецептата ...
20 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
84
61 942
видяна
39
сготвена
Необходими продукти:
190 г черен шоколад
4 яйца (размер L)
1/4 ч. ч. прясно мляко
8 с. л. захар
2 ч. л. ирландски крем ликьор
карве масло за намазване
пудра захар за поръсване
4 яйца (размер L)
1/4 ч. ч. прясно мляко
8 с. л. захар
2 ч. л. ирландски крем ликьор
карве масло за намазване
пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:
1
Млякото и 150 г от шоколада се загряват в микровълнова фурна или на водна баня, докато се разтопи шоколадът. Към тях се прибавят половината захар, жълтъците от яйцата (оставни на стайна температура) и ликьора.
2
Белтъците се разбиват с миксер на пяна, прибавя се останалата захар и разбиването продължава, докато се получи сняг.
3
Дъното и стените на формички за крем брюле се намазват с масло и се поръсват с пудра захар. Белтъците се смесват с шоколадовата смес и се бърка внимателно, за да не спадне въздуха от белтъците.
4
Шоколадовата смес се изсипва до 2/3 от купичките, след това се слага останалия шоколад, предварително начупен. Покрива се с останалата смес.
5
Пече се в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, за около 12 минути. Сервират се веднага след като се извадят от фурната.
Подобни рецепти:
Коментари (9)
| 9. |
Изпрати
лично съобщение |
 12.03.2016 Това беше първият ми опит за суфле, беше учудващо лесно и се получи страхотно!
|
| 8. |
Изпрати
лично съобщение |
 22.08.2015 Много вкусна рецепта!
|
| 7. |
Изпрати
лично съобщение |
 10.08.2015 С половината смес, успях да направя 3 суфлета.
Ликьора замених с ромова есенция.
|
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
 25.06.2015 Бързо, лесно, вкусно! В зависимост от големината на рамекините (купичките), с които разполагате, сместа може да ви стигне и за повече суфлета. Както е препоръчано по-горе, сервирайте и консумирайте веднага, след като ги извадите от фурната, защото \"спихват\" за секунди (както се вижда на снимката ми). Само внимавайте да не се опарите! :)
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
15.06.2015 Маноела, не е фатално, ако не сложиш крем ликьор. Принципно той придава по-добър аромат на суфлето, може да се замени с друг ароматен алкохол по избор - например бренди или ром.
|
128 ДУШИ ОНЛАЙН
Моника коментира рецептата Печен свински врат със зеленчуци
milenka коментира рецептата Пилешки бонфилета на тиган
Елена сготви Паста с пилешко и броколи
Владимира сготви Зелеви охлюви
ЛЮБОПИТНО
Baking Center™ с локален социален проект и 50-годи...На 18-ти юни екипът на Лесафр България събра партньори, приятели и журналисти, за да отпразнуват...
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
БЮЛЕТИН
