.png)
.png)
Суфле Двоен шоколад
Лора и Стоян
Чийзкейк с бутертесто и ягоди
Бърз за приготвяне, с крем от бял шоколад и сметана и финал от ароматни ягоди
Източник: Бон Апети
Дата: 20.05.2013
Зареждане на видео рецептата ...
1 час (и време за охлаждане)
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
11
15 845
видяна
2
сготвена
Необходими продукти:
500 г ягоди
450 г пълномаслена извара
200 г бял шоколад
350 г заквасена сметана
400 г бутертесто
2 с. л. кафява захар „Мусковадо“
1 ванилия
кората от 1 портокал
2 яйца
10 г желатин
450 г пълномаслена извара
200 г бял шоколад
350 г заквасена сметана
400 г бутертесто
2 с. л. кафява захар „Мусковадо“
1 ванилия
кората от 1 портокал
2 яйца
10 г желатин
Начин на приготвяне:
1
От бутертестото се изрязват кръгове с големината на дъното на купичките за крем брюле (6 големи) и се поставят в тях. Тестото се надупчва с вилица и се пече за 20 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, до златисто.
2
Белият шоколад се разтопява в микровълнова фурна (или на водна баня). В купа се сипват изварата и заквасената сметана. Разбиват се с миксер. Прибавя се разтопеният шоколад, като продължава да се разбива с миксера. Сипват се кафявата захар, ванилията и отново се разбива. Настъргва се портокаловата кора. Прибавят се яйцата и се разбива съвсем за кратко – около 30 секунди. Ако яйцата се разбиват по-дълго време, чизкейкът се надига и бухва.
3
Ягодите се почистват и се нарязват натънко.
4
Изпечените блатове се натискат леко с лъжица и се оставят да се охладят закратко.
5
Върху тях се излива крема и се пече на водна баня в загрята на 150 градуса фурна, с вентилатор, за 30 минути. Оставя се да се охлади.
6
Върху него се подреждат ягодите.
7
Желатинът се разтваря в 6–7 с. л. студена вода, след това се разтопява в микровълнова за 30 секунди.
8
Ягодите се намазват с желатина, за да останат свежи по-дълго време и десертът се оставя да се охлади поне за 1–2 часа.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
10.04.2016 Зоя, изварата може да замениш със сирене „Котидж“, крем сирене, или с прясно безсолно сирене.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
09.04.2016 кажете ми с какво мога да заменя изварата ,аз живея в германия и тук няма ?
|
130 ДУШИ ОНЛАЙН
Бон Апети коментира рецептата Венециански бисквити
Даниела Стоянова се регистрира в сайта.
Биляна Недялкова сготви Канелен сладкиш
Биляна Недялкова сготви Тавче гравче
Ирина се регистрира в сайта.
Рози сготви Леща яхния
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
