Супа „Блъди Мери“

Тази супа можете да я сервирате в новогодишната нощ! Защо не?! Атрактивно, вкусно и с премерено количество алкохол

Източник: Бон Апети

Дата: 31.12.2012

20 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

4 463

видяна

сготвена

Необходими продукти:

800 г домати на кубчета от консерва
4 големи скариди (сурови, непочистени)
12 черни маслини без костилки
1 стрък селъри
2 стръка пресен лук
1/2 ч. ч. пилешки бульон
2 с. л. сок от лимон
2 с. л. сос „Уорчестър“
1 с. л. настърган хрян
2 с. л. водка
1 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Скаридите се обелват, главите се отстраняват. Отделеното се запазва за биск.

Запържват се в загретия зехтин и се овкусяват с 1 с. л. от лимоновия сок.

Всяка скарида се нанизва на клечка за зъби или дървено шишче, заедно с по 3 маслини.

Селърито се обелва и се нарязва на пръчици.

Всички останали продукти – нарязаният наситно пресен лук, доматите, пилешкият бульон, сосът „Уорчестър”, хранът, водката, сол и черен пипер, се смесват в голяма купа и се пасират. Прецежда се.