Супа със сирене и броколи

Дата: 26.02.2016

Източник: Denitsa Petkova

ТИТЛА: Хоби готвач

1 час

4-6

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

8 137

видяна

сготвена

Необходими продукти:

6 с. л. краве масло
1 ч. ч. лук
1 голяма скилидка чесън
1/4 ч. ч. брашно (+ 3 с. л.)
3 1/4 ч. ч. прясно мляко
400 мл пилешки бульон
1/2 ч. ч. заквасена сметана
3 ч. ч. броколи
2 ч. ч. сирене „Чедър” (+ за сервиране)
1/3 ч. ч. сирене „Пармезан”
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Нарежете маслото на кубчета, сложете го в средна по големина тенджера и го разтопете на умерен огън. Добавете наситнения лук и гответе, докато лукът омекне, като разбърквате често (около 3 минути). Добавете наситнения чесън и брашното и гответе около 1 минута, като разбърквате непрекъснато.
2		При постоянно разбъркване, бавно добавете млякото, пилешкия бульон и наситнените броколи и гответе, като разбърквате непрекъснато, докато сместа започне леко да ври и се сгъсти. Намалете огъня и оставете супата да къкри за около 5-7 минути, докато броколите омекнат, като разбърквате често. Добавете заквасената сметана.
3		Дръпнете съда от огъня, добавете настърганите чедър и пармезан и разбъркайте, докато сирената се разтопят. Овкусете със сол и черен пипер. По желание сервирайте супата с допълнително настърган чедър.