Супа със сирене и броколи

Източник: Denitsa Petkova

ТИТЛА: Хоби готвач

Дата: 26.02.2016

1 час

4-6

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

14 239

видяна

сготвена

Необходими продукти:

6 с. л. краве масло
1 ч. ч. лук
1 голяма скилидка чесън
1/4 ч. ч. брашно (+ 3 с. л.)
3 1/4 ч. ч. прясно мляко
400 мл пилешки бульон
1/2 ч. ч. заквасена сметана
3 ч. ч. броколи
2 ч. ч. сирене „Чедър” (+ за сервиране)
1/3 ч. ч. сирене „Пармезан”
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете маслото на кубчета, сложете го в средна по големина тенджера и го разтопете на умерен огън. Добавете наситнения лук и гответе, докато лукът омекне, като разбърквате често (около 3 минути). Добавете наситнения чесън и брашното и гответе около 1 минута, като разбърквате непрекъснато.

При постоянно разбъркване, бавно добавете млякото, пилешкия бульон и наситнените броколи и гответе, като разбърквате непрекъснато, докато сместа започне леко да ври и се сгъсти. Намалете огъня и оставете супата да къкри за около 5-7 минути, докато броколите омекнат, като разбърквате често. Добавете заквасената сметана.

Дръпнете съда от огъня, добавете настърганите чедър и пармезан и разбъркайте, докато сирената се разтопят. Овкусете със сол и черен пипер. По желание сервирайте супата с допълнително настърган чедър.

Подобни рецепти:

Пролетно „Минестроне“