.png)
Риба „Салтимбока“
Нашите кулинари
Зареждане на видео рецептата ...
50 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
12
22 548
видяна
11
сготвена
Необходими продукти:
4 свински котлета
250 мл пилешки бульон
50 г краве масло (студено)
30 г каперси
1/2 стрък розмарин
2 с. л. едрозърнеста горчица
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
250 мл пилешки бульон
50 г краве масло (студено)
30 г каперси
1/2 стрък розмарин
2 с. л. едрозърнеста горчица
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
за гарнитурата:
800 г пресни дребни картофи
250 г морска сол
800 г пресни дребни картофи
250 г морска сол
Начин на приготвяне:
1
Картофите се измиват и се слагат в тенджера. Сипва се солта и се наливат около 400 мл вода, трябва да ги покрива. Варят се до готовност.
2
След това водата се излива, а картофите се връщат на огъня и се готвят, докато изсъхнат и побелеят от тънкия слой сол по повърхността им.
3
Котлетите се овкусяват със сол и черен пипер и се готвят в тиган със зехтина, до готовност, от двете страни, около 10 минути.
4
Изваждат се и се покриват с алуминиево фолио.
5
В същия съд се разтопяват 20 г масло и в него се запържват накълцаният розмарин и каперсите.
6
Налива се бульонът и се добавя горчицата. Готви се, докато течността се редуцира наполовина.
7
Дърпа се от котлона и се монтира с останалото масло.
8
Месото се залива със соса и се сервира с картофите.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
133 ДУШИ ОНЛАЙН
Ели сготви Пица от тиквички
Моника сготви Каша от гъби с вино
Калина публикува рецептата Огретен от тиквички
Иво публикува рецептата Супа от коприва
Цвети публикува рецептата Портокалов кекс
уеиш сготви Ризото с тиквички и гъби
ЛЮБОПИТНО
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
БЮЛЕТИН
