.png)
Риба „Салтимбока“
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
50 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
11
17 379
видяна
11
сготвена
Необходими продукти:
4 свински котлета
250 мл пилешки бульон
50 г краве масло (студено)
30 г каперси
1/2 стрък розмарин
2 с. л. едрозърнеста горчица
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
250 мл пилешки бульон
50 г краве масло (студено)
30 г каперси
1/2 стрък розмарин
2 с. л. едрозърнеста горчица
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
за гарнитурата:
800 г пресни дребни картофи
250 г морска сол
800 г пресни дребни картофи
250 г морска сол
Начин на приготвяне:
1
Картофите се измиват и се слагат в тенджера. Сипва се солта и се наливат около 400 мл вода, трябва да ги покрива. Варят се до готовност.
2
След това водата се излива, а картофите се връщат на огъня и се готвят, докато изсъхнат и побелеят от тънкия слой сол по повърхността им.
3
Котлетите се овкусяват със сол и черен пипер и се готвят в тиган със зехтина, до готовност, от двете страни, около 10 минути.
4
Изваждат се и се покриват с алуминиево фолио.
5
В същия съд се разтопяват 20 г масло и в него се запържват накълцаният розмарин и каперсите.
6
Налива се бульонът и се добавя горчицата. Готви се, докато течността се редуцира наполовина.
7
Дърпа се от котлона и се монтира с останалото масло.
8
Месото се залива със соса и се сервира с картофите.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
103 ДУШИ ОНЛАЙН
Marielazz коментира рецептата Тарт със спанак и качамак
Milena Gerova коментира рецептата Салата с рукола и пушена пъстърва
Боряна се регистрира в сайта.
уеиш сготви Сьомга на фурна с орехи
уеиш сготви Сладкиш с круши и маскарпоне
ЛЮБОПИТНО
Кой е най-добрият готвач в светаСледим с интерес новините от света на кулинарията, в това число и класациите, които отдават...
Окупираха ресторант на Гордън Рамзи в ЛондонПризнаваме си, че страшно симпатизираме на Гордън Рамзи и с удоволствие следим неговите изяви както...
Колекционерът, който събра кулинарното наследство ...Хората колекционират какво ли не – картини, монети, картички, статуетки – всеки според интересите и...
Защо да пием чай от ментаЕдва ли има човек, който да не може да разпознае чистия и свеж вкус на...
Рецептите на Бруклин Бекъм са хит в мрежатаОт известно време следим с интерес кулинарните занимания на най-големия син на Виктория и Дейвид...
БЮЛЕТИН
