.png)
Пататник
Лора и Стоян
Телешко салтимбока с гратенирани домати
Телешко по бургундски
Дата: 14.11.2011
Източник: Бон Апети
 |
4 часа и 30 минути
4 порции
Печено месо във френско вино
Сравни рецептата
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави
в любими
в любими
6
41 128
видяна
11
сготвена
Необходими продукти:
| 1 кг телешки шол 2 глави лук 150 г гъби 2 моркова 4 скилидки чесън 200 г бекон 400 мл бургундско червено вино 100 г доматено пюре 50 мл олио 4 дафинови листа 1 ч. л. черен пипер на зърна 1 връзка магданоз сол и черен пипер на вкус | ||
Начин на приготвяне:
1 |  | Месото се нарязва на четири парчета и се овкусява със сол и черен пипер. |
2 |  | Запечатва се на тиган, в олиото, от всички страни. После се прехвърля в съд за печене. |
3 |  | Лукът, морковите, гъбите и чесънът, нарязани на едро и беконът, нарязан на кубчета, се запържват в същия тиган. |
4 |  | Прибавят се при месото. Налива се виното и се слагат дафиновите листа и черния пипер на зърна. |
5 |  | Доматеното пюре се разтваря в малко вино и се прибавя. Съдът се похлупва и ястието се пече в загрята на 150 градуса фурна за 4 часа. |
6 |  | Когато е готово се поръсва със ситно нарязания магданоз и се сервира. Съвет: Поднесете с картофи или нудълс. |
Подобни рецепти:
Коментари (7)
| 7. |
Изпрати
лично съобщение |
12.04.2019 Стана много вкусно. Изключително подходящо ястие за посрещане на гости.
|
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
06.04.2017 Получи се много добре. Спазих рецептата, температурата и времето. Стана крехко и вкусно.
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
10.01.2014 Смятам, че виното трябва да се намали на половина, като се замести с бульон. Знам, че французите използват дори по-голямо количество вино в тази рецепта, но на мен ми дойде в повече.
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
03.12.2013 Страхотно се получи! Особено ако се консумира с качествено Пино Ноар ;)!
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 И аз ще го пробвам
|
85 ДУШИ ОНЛАЙН
Албена Тодорова публикува рецептата Фунийки от бутертесто с крем
Йоана Стилиянова публикува рецептата Протеинови кайсиеви мъфини
Албена Тодорова публикува рецептата Сладоледена торта „Албена“
Албена Тодорова публикува рецептата Плодова салата
Албена Тодорова публикува рецептата Мусака с тиквички и кайма
Албена Тодорова публикува рецептата Кюфтета от тиквички
Jorj Lubenov коментира рецептата Салата „Лионез“
tiny сготви Печени свински ребра
Антония коментира рецептата Печен карфиол
Антония сготви Печен карфиол
Антония коментира рецептата Ризото с печени чушки
Антония коментира рецептата Таратор по селски
nina публикува рецептата Сръбско жито с орехи и индийско орехче
Desislava Genova публикува рецептата Свински вратни пържоли със сос от тъмна бира и гъби
Пони 85 се регистрира в сайта.
Моника Михайлова публикува рецептата Млечен крем с плодове
Desislava Genova публикува рецептата Десерт с ягоди и кисело мляко
nina публикува рецептата Кокосова торта с ягоди и банани
nina публикува рецептата крем Сабайон
ЛЮБОПИТНО
- И за делник, и за празник
Дори и най-изобретателните кулинари понякога имат нужда от идеи за бърза семейна вечеря или пък...
- В цветовете на есента
Зашеметяващи са сергиите по пазарите през есента! Претрупани от свежи сезонни плодове и зеленчуци, те...
- Уютът на есенните дни
Първите пожълтели листа вече са факт. Все още е слънчево, но всички добре знаем, че...
- Сладко лято
Всеки има различна причина да обича лятото повече от другите сезони - морето, ваканцията, планината,...
- Нека да е лято
Едва го дочакахме... И ето, че е тук. Замириса на море, на ваканция, на безкрайни...
БЮЛЕТИН
