Торта с ягоди и мак

Дата: 05.05.2014

Зареждане на видео рецептата ...

1 час + охлаждане

12 порции

За всички сладки мигове

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

15 608

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за блата:
150 г краве масло (на стайна температура)
200 г пудра захар
6 яйца (на стайна температура)
70 г брашно
70 г маково семе
50 г сушени кайсии
1 есенция ром
1/4 ч. л. сол
масло за намазване на формата

за крема:
500 г сирене „Рикота”
140 г пудра захар
200 г течен шоколад
200 г ягоди
300 мл сладкарска сметана
1 ванилия

за гарниране:
30 г печени филирани бадеми

Начин на приготвяне:

1		Тестото за блата се приготвя като маслото се разбива с половината от захарта, докато побелее.
2		Жълтъците се отделят от белтъците.
3		Прибавят се, един по един, при непрекъснато разбиване.
4		Добавят се наситнените кайсии, маковото семе и брашното.
5		Разбърква се и се ароматизира с есенцията ром.
6		Белтъците се разбиват закратко със солта, прибавя се останалата захар и се разбиват отново, докато станат на сняг.
7		Добавят се на няколко пъти към сместа с жълтъците.
8		Разбърква се внимателно, за да не спаднат.
9		Тестото се изсипва в намаслена и покрита с хартия за печене форма за торта с диаметър 24 см и махащо се дъно.
10		Пече се около 30 минути в загрята на 180 градуса без вентилатор фурна.
11		Оставя се, да се охлади и се реже на три еднакви блата.
12		Кремът се приготвя като рикотата се разбива закратко с пудрата захар и ванилията.
13		Добавят се пасираните и прецедени ягоди.
14		Половината от разбитата сметана се слага в крема и се разбърква с шпатула, а останалата се прибира в хладилник.
15		Във форма за торта се слага един блат и се намазва с част от течния шоколад и 1/3 от ягодовия крем.
16		Следва втори блат, който се маже с останалия шоколад (като малка част се заделя за гарниране). Следват крем, блат и се завършва с крем. Тортата се прибира в хладилник за 5 часа, за да стегне добре.
17		Освобождава се от формата.
18		Намазва се с останалата сметана отвсякъде.
19		Отгоре се полива със заделения и леко затоплен шоколад.
20		С назъбена шпатула се правят декоративни шарки.
21		В основата на тортата и по ръба отгоре, с пош се прави борд от сметана.
22		Преди поднасяне се поръсва със запечените филирани бадеми.

Силвия коментира рецептата Салата с елда, репички и пармезан

Даниела Дечева коментира рецептата Трицветна торта

Даниела Дечева сготви Трицветна торта

Лусияна се регистрира в сайта.

Лили Стоянова коментира рецептата Тарт „Рататуй“

Лили Стоянова сготви Тарт „Рататуй“

Силвия сготви Салата с елда, репички и пармезан

Teodora Baeva сготви Крем супа от тиквички

zmugly коментира рецептата Стек от риба тон

zmugly сготви Стек от риба тон

Петя сготви Пилешка супа

Йоана К. сготви Студена супа от пъпеш с джинджифил

Mariyana Petrova коментира рецептата Салата от нахут и печени патладжани

Mariyana Petrova сготви Салата от нахут и печени патладжани

Mariyana Petrova коментира рецептата Подправка „Заатар“

Mariyana Petrova сготви Подправка „Заатар“

Майла сготви Студена доматена супа

Майла се регистрира в сайта.

Marina Dobreva се регистрира в сайта.

zmugly сготви Гризини

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Торта с ягоди и мак

Зареждане на видео рецептата ...