.png)
Кейк с ананас и кокос
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
1 час + охлаждане
12 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
21
28 168
видяна
4
сготвена
Необходими продукти:
за блата:
150 г краве масло (на стайна температура)
200 г пудра захар
6 яйца (на стайна температура)
70 г брашно
70 г маково семе
50 г сушени кайсии
1 есенция ром
1/4 ч. л. сол
масло за намазване на формата
150 г краве масло (на стайна температура)
200 г пудра захар
6 яйца (на стайна температура)
70 г брашно
70 г маково семе
50 г сушени кайсии
1 есенция ром
1/4 ч. л. сол
масло за намазване на формата
за крема:
500 г сирене „Рикота”
140 г пудра захар
200 г течен шоколад
200 г ягоди
300 мл сладкарска сметана
1 ванилия
500 г сирене „Рикота”
140 г пудра захар
200 г течен шоколад
200 г ягоди
300 мл сладкарска сметана
1 ванилия
за гарниране:
30 г печени филирани бадеми
30 г печени филирани бадеми
Начин на приготвяне:
1
Тестото за блата се приготвя като маслото се разбива с половината от захарта, докато побелее.
2
Жълтъците се отделят от белтъците.
3
Прибавят се, един по един, при непрекъснато разбиване.
4
Добавят се наситнените кайсии, маковото семе и брашното.
5
Разбърква се и се ароматизира с есенцията ром.
6
Белтъците се разбиват закратко със солта, прибавя се останалата захар и се разбиват отново, докато станат на сняг.
7
Добавят се на няколко пъти към сместа с жълтъците.
8
Разбърква се внимателно, за да не спаднат.
9
Тестото се изсипва в намаслена и покрита с хартия за печене форма за торта с диаметър 24 см и махащо се дъно.
10
Пече се около 30 минути в загрята на 180 градуса без вентилатор фурна.
11
Оставя се, да се охлади и се реже на три еднакви блата.
12
Кремът се приготвя като рикотата се разбива закратко с пудрата захар и ванилията.
13
Добавят се пасираните и прецедени ягоди.
14
Половината от разбитата сметана се слага в крема и се разбърква с шпатула, а останалата се прибира в хладилник.
15
Във форма за торта се слага един блат и се намазва с част от течния шоколад и 1/3 от ягодовия крем.
16
Следва втори блат, който се маже с останалия шоколад (като малка част се заделя за гарниране). Следват крем, блат и се завършва с крем. Тортата се прибира в хладилник за 5 часа, за да стегне добре.
17
Освобождава се от формата.
18
Намазва се с останалата сметана отвсякъде.
19
Отгоре се полива със заделения и леко затоплен шоколад.
20
С назъбена шпатула се правят декоративни шарки.
21
В основата на тортата и по ръба отгоре, с пош се прави борд от сметана.
22
Преди поднасяне се поръсва със запечените филирани бадеми.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
09.11.2021 Невероятно вкусна торта. Два пъти вече я приготвям, блата се надува добре, след това спада, малко се степва и режа само два блата. За среден блат ползвам бисквити. Но въпреки това тортата си заслужава. Няма да се откажа, все ще се получи.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
26.05.2014 Мака може да се замести със семена от чиа, само че вкуса става малко по-специфичен. Да се има предвид, че без форма тортата става малка и сплескана. За да се направи хубава висока, плътна торта трябва форма :)
|
18 ДУШИ ОНЛАЙН
Dankolova сготви Спагети „Карбонара“
Mariyana Petrova коментира рецептата Консоме „Селестин“
Надя се регистрира в сайта.
hopy06 се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Baking Center™ с локален социален проект и 50-годи...На 18-ти юни екипът на Лесафр България събра партньори, приятели и журналисти, за да отпразнуват...
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
БЮЛЕТИН
