.png)
Торта с мак и кокос
Нашите кулинари
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 15 минути
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
16
21 527
видяна
3
сготвена
Необходими продукти:
за блата:
4 яйца (със стайна температура)
100 г черен шоколад
80 г захар
60 г брашно
50 мл портокалов ликьор
1 пакетче бакпулвер (10 г)
1 ванилия
4 яйца (със стайна температура)
100 г черен шоколад
80 г захар
60 г брашно
50 мл портокалов ликьор
1 пакетче бакпулвер (10 г)
1 ванилия
за цитрусовия крем:
500 г клементини (мандарини)
30 г захар
1 яйце
2 жълтъка
10 г царевично нишесте
1/4 с. л. желатин
65 г краве масло
500 г клементини (мандарини)
30 г захар
1 яйце
2 жълтъка
10 г царевично нишесте
1/4 с. л. желатин
65 г краве масло
за яйчения крем:
150 мл животинска сметана
150 мл прясно мляко
70 г захар
15 г царевично нишесте
3 жълтъка
кората от 2 портокала
150 мл животинска сметана
150 мл прясно мляко
70 г захар
15 г царевично нишесте
3 жълтъка
кората от 2 портокала
за гарниране:
4 клементини (мандарини)
50 г черен шоколад
4 клементини (мандарини)
50 г черен шоколад
Начин на приготвяне:
1
Шоколадът за блата се разтопява на водна баня.
2
Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват с половината от захарта, докато побелеят. Прибавят се шоколадът и ванилията и се разбърква добре.
3
Сипват се брашното и бакпулверът и се разбива до хомогенизиране.
4
Белтъците се разбиват на сняг с останалата захар. Прибавят се на няколко пъти към сместа с жълтъци и се разбърква внимателно с шпатула.
5
Сместа се сипва в тава, застлана с пергаментова хартия.
6
Пече се 10 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.
7
Част от блата се натрошава, разпределя се в 6 чаши и се залива с ликьора.
8
Мандарините за цитрусовия крем се изцеждат, трябва да се получат 250 мл сок, който се кипва с половината от захарта.
9
Яйцето се разбива с жълтъците, останалата захар и царевичното нишесте.
10
Горещият цитрусов сироп се налива към яйцата на тънка струйка при постоянно бъркане.
11
След това сместа се загрява на умерен огън, докато се сгъсти.
12
Дърпа се от огъня, добавя се накиснатят в студена вода и след това разтопен желатин, както и маслото, нарязано на кубчета.
13
Разбърква се и се сипва върху блата в чашите. Оставя се да се охлади и да стегне.
14
Жълтъците за яйчния крем се разбиват с нишестето и захарта. Млякото се загрява със сметаната. Налива се малко по малко към жълтъците.
15
Прибавя се и настърганата портокалова кора. Готви се на умерен огън при непрекъснато бъркане, докато кремът се сгъсти.
16
Охлажда се леко и се разпределя в чашите.
17
Подреждат се и филетираните плодове. Охлажда се.
18
Поръсва се с настърган шоколад и се сервира.
Съвет:
Останалия блат може да използвате за други десерти.
Съвет:
Останалия блат може да използвате за други десерти.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
 23.03.2016 Свърши преди да го опитам:)))))
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
 05.01.2016 Писах коментара от телефона и не ми зареди да кача снимка затова ето я сега снимката :)
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
01.01.2016 Ефектно и с приятен свеж вкус на мандарини
|
211 ДУШИ ОНЛАЙН
Dankolova сготви Постен сладкиш с тиква
Джулияна Стефанова се регистрира в сайта.
Георгиева коментира рецептата Картофено руло с печени чушки
Биляна Спасова сготви Сладкиш „Негърче“
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
