.png)
Мляко с ориз, ама по-различно
Лора и Стоян
Необходими продукти:
за пареното тесто:
2 1/2 ч. ч. вода
125 г краве масло
2 1/2 ч. ч. брашно
3 яйца
1 щипка сол
олио за пържене
2 1/2 ч. ч. вода
125 г краве масло
2 1/2 ч. ч. брашно
3 яйца
1 щипка сол
олио за пържене
за захарния сироп:
1/2 ч. ч. вода
1/2 ч. ч. захар
кората и сокът от 1/2 лимон
1 пръчка канела
1/2 ч. ч. вода
1/2 ч. ч. захар
кората и сокът от 1/2 лимон
1 пръчка канела
Начин на приготвяне:
1
В касерола се сипват водата, маслото и солта. Оставя се да заври и се прибавя брашното (наведнъж). Бърка се с дървена бъркалка, докато се образува тесто на топка. Прехвърля се в друг съд, за да изстине по-бързо. След като се охлади, към тестото, едно по едно, се прибавят яйцата, като след всяко се разбърква до пълно абсорбиране.
2
Тестото се поставя в пош с назъбен накрайник. В касерола се сипва олио и се слага на котлона да загрее. С поша се изстискват тулумбички, дълги 5 см, като се отрязват с нож и се пускат в сгорещеното олио. Пържат се от всички страни, до зачервяване. Изваждат се и се оставят върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
3
След това се слагат в касерола със захарен сироп, който се приготвя, като необходимите продукти за него се смесват и се оставят да врят няколко минути.
4
Тулумбичките престояват няколко минути в сиропа и се изважда в чиния. Не трябва да остават дълго време в сиропа, за да не се разпаднат.
Съвет:
Тулумбичките са сладки (но не прекалено) и са с лек лимонов вкус. Ако желаете да бъдат по-сладки, намалете количеството вода за сиропа наполовина.
Съвет:
Тулумбичките са сладки (но не прекалено) и са с лек лимонов вкус. Ако желаете да бъдат по-сладки, намалете количеството вода за сиропа наполовина.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
22.06.2018 Толумбичките не са толкова сиропирани, както сме свикнали в България. В Турция се предлагат по-хрупкави и не толкова напоени. Рецептата е на Максут Ашкар и съм я следвала точно. Ако желаете можете да увеличите количеството на водата и захарта, при приготвянето на сиропа.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
21.06.2018 Посочените количества вода и захар за сиропа са крайно недостатъчни!
|
189 ДУШИ ОНЛАЙН
Елена сготви Пълнени картофи с пастет
Велина Василева коментира рецептата Печено пиле със зеленчуци
Milena Gerova коментира рецептата Дип от червено цвекло
ЛЮБОПИТНО
Какъв е цветът на истинските моркови?Толкова сме свикнали морковите да са оранжеви на цвят, че почти не бихме могли да...
Защо пълнозърнестото брашно е по-полезно?Всички сме чували, че колкото по-тъмно на цвят е брашното, толкова по-пълнозърнесто и съответно –...
Какво ще видите в новите епизоди на „Бон Апети“Вече броим часовете до премиерата на новия шести сезон на „Бон Апети“ по 24Kitchen. Знаем, че...
Цветя в чиниятаАроматерапия в кухнята Дори и на пръв поглед да звучи невероятно, приготвянето на храна с цветя,...
Сладкият картоф на АмерикаРодината на сладките картофи (патати) е районът на Централна Америка и Карибските острови. Според археологически...
БЮЛЕТИН
