Вариация на торта "Сахер"

Name: Вариация на торта \"Сахер\"
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 16 парчета
Ingredients: 175 г черен шоколад; 175 г краве масло; 175 г кафява захар; 7 яйца; 100 г бяло брашно; 50 г сурови бадеми; 250 г сладко от праскови за слепване на блатовете; 175 г черен шоколад; 100 мл. прясно мляко (домашно); 50 г краве масло

Източник: Тоска

ТИТЛА: Експериментатор

Дата: 28.08.2014

$Вариация на торта \$

1 час и 30 минути

16 парчета

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

14 059

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото:
175 г черен шоколад
175 г краве масло
175 г кафява захар
7 яйца
100 г бяло брашно
50 г сурови бадеми
250 г сладко от праскови за слепване на блатовете

за шоколадовия ганаш:
175 г черен шоколад
100 мл. прясно мляко (домашно)
50 г краве масло

Начин на приготвяне:

Маслото се разбива със захарта, добавя се един по един жълтъците до получаване на кремообразна смес. Шоколадът се разтопява на водна баня, охлажда се и се сипва по малко при непрекъснато бъркане.

Брашното се пресява и се смесва със смлените бадеми. Добавя се към горната смес. Бърка се с шпатула.

Белтъците се разбиват на твърд сняг. Добавя се към горната смес лъжица, по лъжица. До получаване на гладка смес.

Изсипва се във форма, покрита с хартия и се пече в загрята фурна при 150 градус за около час.

Подобни рецепти:

Прасковен сладкиш с марципанова заливка