Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Тестени > Вкусен постен лучник

Овесени палачинки с кленов сироп

Медени бисквити

Вкусен постен лучник

Невероятно вкусен

Източник: Кристина Крумова

ТИТЛА: Хоби готвач

Дата: 20.01.2017

1 час и 30 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

3 441

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото:
800 г брашно
1 ч. л. сода бикарбонат
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. захар
1 1/2 ч. ч. вода
50 мл олио

за плънката:
4 големи глави лук
50 мл олио
3 с. л. доматено пюре
1 с. л. сол
200 мл вода
1 с. л. сушени зеленчуци
1 с. л. червен пипер
1 с. л. галета

Начин на приготвяне:

В дълбока купа пресяваме брашното. Към брашното прибавяме содата бикарбонат, солта и захарта. Разбъркваме всички сухи съставки.

При сухите съставки постепенно добавяме олиото, а след това и водата. Замесваме меко тесто, което ще изпълнява ролята на двете основи на лучника.

Лукът се нарязва на шайби и заедно с олиото, водата и солта се оставя на котлона, в похлупен тиган, докато започне да се задушава. Когато леко омекне, към него се добавя доматеното пюре и се разбърква добре. След това отново похлупваме тигана и оставяме лука, да омекне напълно.

Дърпаме съда от котлона и добавяме червения пипер. Разбърква се добре и се добавя галетата.

Тестото разделяме на две части, като едната трябва да бъде малко по-голяма от другата. По-голямата част разточваме на голям кръг (около 2-3 см по-голям от тавата, в която ще се пече). Прехвърляме получения голям кръг в предварително намаслената тава, като притискаме тестото по стените на съда.

Изсипваме готовата плънка върху голямата основа на лучника. Разточваме и малката част от тестото – отново в кръгла форма, но без да е по-голяма от тавата. Получената малка основа поставяме върху плънката.

Стърчащите краища, останали от голямата основа, притискаме леко навътре (към центъра на лучника). По желание намазваме лицевата част на лучника.

Лучникът се пече около 30-35 минути в предварително загрята на 150 градуса фурна. По желание се обръща в поднос.

Подобни рецепти:

Чеснови хлебчета със сирене „Чедър“