.png)
Рибени пелмени със сос от коприва
Нашите кулинари
Заешка яхния със зелен фасул и чесън
Много ароматна, с крехко кесо и бяло вино
Източник: Бон Апети
Дата: 29.04.2013
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 30 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
6
14 253
видяна
2
сготвена
Необходими продукти:
1 заек (1,2 кг)
400 г замразен зелен фасул
4 глави чесън
1/2 глава целина (400 г)
250 мл пилешки бульон
1/2 ч. ч. бяло вино
60 мл зехтин
30 г краве масло
1 лимон
1/4 връзка мащерка
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване
400 г замразен зелен фасул
4 глави чесън
1/2 глава целина (400 г)
250 мл пилешки бульон
1/2 ч. ч. бяло вино
60 мл зехтин
30 г краве масло
1 лимон
1/4 връзка мащерка
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване
Начин на приготвяне:
1
Заекът се нарязва на порции. Овалва се в брашно, овкусява се със сол и черен пипер и се пържи в зехтина, докато придобие хубав златист цвят. Изважда се.
2
В същия съд се слагат обелените скилидки чесън. Силата на огъня се намалява и се оставят, докато се карамелизират.
3
Целината се обелва и се нарязва на големи тънки резени. Когато чесънът е готов, към него се прибавя целината, заедно с клонките мащерка.
4
Връща се месото, наливат се бялото вино и бульонът, похлупва се и се оставя на умерен огън за около 40 минути, докато се уплътни сосът.
5
Зеленият фасул се запържва в сгорещеното масло. Слага се настърганата лимонова кора, овкусява се със сол и черен пипер. Изстисква се сокът от половината лимон. Слага се капак и се готви 3–4 минути.
6
Зеленият фасул се разпределя в чинии, върху него се слагат парчета целина, месо и от соса. По желание се декорира с клонки мащерка.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
 01.02.2020 Може би му трябваше по-дълго къкрене...
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
29.01.2015 Много обичам зелен фасул. Постен, с агнешко, но със заешкото се изненадах приятно!
|
50 ДУШИ ОНЛАЙН
Владимира сготви Надиплен хляб с бекон
Dankolova сготви Паста с грах
magdanozka сготви Риба с домати на фурна
Велина Василева коментира рецептата Рибни кейкове със сос „Тартар“
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
