.png)
.png)
Печено агнешко с бяло вино
Лора и Стоян
Агнешки гювеч с бира
Тук иде реч не просто за агнешко печено, а за агнешко готвено - и резултатът е превъзходен
Източник: Бон Апети
Дата: 02.05.2013
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
1 агнешка плешка (около 1,5–2 кг)
800 г дребни пресни картофи
1 връзка моркови
500 г дребни печурки
400 г замразен грах
4 скилидки чесън
1 връзка пресен лук
500 мл тъмна бира
6 с. л. зехтин
кората от 1 лимон
1/2 връзка магданоз
3 стръка розмарин
1/4 връзка мащерка
сол и черен пипер на вкус
800 г дребни пресни картофи
1 връзка моркови
500 г дребни печурки
400 г замразен грах
4 скилидки чесън
1 връзка пресен лук
500 мл тъмна бира
6 с. л. зехтин
кората от 1 лимон
1/2 връзка магданоз
3 стръка розмарин
1/4 връзка мащерка
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Агнешката плешка се почиства от излишните мазнини. Обезкостява се и се нарязва на едри парчета. Месото се пържи от двете страни до златисто в 4 с. л. сгорещен зехтин.
2
В тава се слагат обелените и нарязани моркови (всеки на три по диагонал), целите картофи, наситненият чесън, нарязаните наситно розмарин, мащерка и магданоз и настърганата кора от лимона.
3
Месото се слага в тавата при зеленчуците и се овкусява със сол и черен пипер. Разбърква се добре.
4
Съдът от пърженето на месото се деглазира с бирата, за да се отлепят ароматите, и тя се налива в тавата. Слага се капак или се покрива с алуминиево фолио. Пече в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за около 2 часа.
5
След това се прибавят измитите печурки, нарязани на две. Полива се с останалия зехтин. Ястието се допича без капак на същата температура за още 30 минути.
6
Пресният лук се наситнява, а грахът се залива с вряла вода. Добавят се в съда и всичко се разбърква. Ястието се сервира топло.
Подобни рецепти:
Коментари (6)
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
12.12.2014 Чуден гювеч. Прекрасно разнообразие на трапезата от свинското и телешкото. Нямах гъби и не съм слагала, но въпреки това стана много добре. При мен, обаче, ястията в гювеч винаги изискват по-дълго време престой във фурната. Или поне ние го предпочитаме добре приготвено - да пада месото от кокъла, както се казва.
Отива в графата \"Любими\" :)
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.2014 Много вкусно. От подправките и кората на лимона вкуса на агнешкото е много различен, но в същото време и много приятен. Опитах рецептата и със свинско и също много ни хареса.
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
05.09.2014 Получи се прекрасно ястие! Направих го в гювеч. Подправките ги добавих 20 минути преди гъбите, сложих и съвсем малко прясна мента. Добавих и малко праз в средата на готвенето, че имах.
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
05.09.2014 А дали е добре тази рецепта да се изпълни в гювеч? Дайте мнение. Аз бих сложил пресните подправки заедно с гъбите, за да запазят повече своите автентични аромати. Бих добавил и малко калоферче или салвия. Рецептата е страхотна, със сигурност ще я изпробвам още днес. Въпросът е дали я приготвя в гювеч? А това с лимона на кората съм сигурен, че ще внесе много различен характер.
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Приготвих го , наистина е много вкусно . Препоръчвам ви го :) .
|
61 ДУШИ ОНЛАЙН
Биляна Недялкова сготви Канелен сладкиш
Биляна Недялкова сготви Тавче гравче
Ирина се регистрира в сайта.
Рози сготви Леща яхния
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
