Твърдата му, лъскава и гладка кожа крие и предпазва многобройни отделни зърна, обединени в едно общо тяло, превръщайки го в символ на единството още от най-древни времена.
Многолика символика
В света на Ориента нарът е символ на изобилие и плодородие, в Китай се приема за символ на потомството, а в Африка и днес нарът е символ на плодовитост при жените. В Персия, откъдето произхожда растението, любовната поезия често се свързва с поетичните образи на нара.
Опитът на древните
Нарът е плод оценен от всички антични народи – евреите, древните египтяни и, разбира се, древните гърци и римляни, поради своите кулинарни и лечебни качества. Дори в Библията се говори за „ширата на нара”, което ни кара да смятаме, че евреите са използвали сока му, предизвиквайки по някакъв начин ферментация.
Разпространение
Растението нар е широко разпространено в региона на Средиземноморието. Макар да не е сред най-популярните плодове по нашите географски ширини, напоследък все по-често може да бъде намерен по родните пазари и се отглежда в по-топлите зони и у нас. Цветовете му са наситено червени и много красиви, поради което много хора го отглеждат по домовете си като декоративно растение. Плодът има сферична форма, а кората е твърда, жълточервена на цвят. Вътрешността на нара е изпълнена с многобройни сочни и наситеночервени зърна, които съдържат малки семки, разделени от ципи със светложълт цвят.
Приложение и лечебни свойства
Нарът е ароматен, сладък и полезен плод, подходящ за сладкиши и сиропи. От сока му се прави напитката гренадин, която е съставна част на много коктейли.
Кората му има различни приложения. Тя се използвала за направата на тинктура, която оцветява виното, а отвара от нея помагала на древните да се преборят с дизентерията. Арабите пък обработвали с кората от нара кожата.
Клоните на дървото съдържат алкалоид, който се използва в медицината като средство против тении, защото има свойството да парализира чревните паразити.
В народната медицина се употребява при трескави състояния, малария, скорбут, ангина, кашлица, анемия, бронхиална астма, при лечение на туберкулоза, пневмония, бъбречни кризи, изгаряния, отравяния. Сокът на киселите и сладко-киселите нарове се препоръчва при диабет.
Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Кремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Едва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
В желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...