.png)
Агнешка яхния със спанак
Нашите кулинари
Зареждане на видео рецептата ...
8 часа и 15 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
10
13 147
видяна
2
сготвена
Необходими продукти:
1 агнешки бут
2 дафинови листа
1 глава чесън
6 стръка мащерка
1 бутилка червено вино (750 мл)
сол и черен пипер на вкус
2 дафинови листа
1 глава чесън
6 стръка мащерка
1 бутилка червено вино (750 мл)
сол и черен пипер на вкус
за гарнитурата:
800 г стари картофи
100 г почистен спанак
150 мл прясно мляко
50 г краве масло
1/4 ч. л. индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
800 г стари картофи
100 г почистен спанак
150 мл прясно мляко
50 г краве масло
1/4 ч. л. индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
за соса:
1 с. л. брашно
2 с. л. вода
50 г краве масло
1 с. л. брашно
2 с. л. вода
50 г краве масло
Начин на приготвяне:
1
Агнешкият бут се обезкостява и месото се нарязва на едри кубчета, които се слагат в керамичен съд, заедно с нарязаните надве скилидки чесън, мащерката и дафиновите листа.
2
Налива се виното.
3
Подправя се със сол и черен пипер.
4
Покрива се с намокрена пергаментова хартия и се похлупва.
5
Пече се около 8 часа в загрята на 110 градуса фурна.
6
Сосът се приготвя като около 500 мл сос от печенето се редуцира наполовина.
7
Прецежда се.
8
Сгъстява се с разтвореното във водата брашно.
9
Дърпа се от котлона и се добавя нарязаното на кубчета масло.
10
Картофите се обелват, сваряват се и се пюрират, докато са още топли.
11
Спанакът се попарва с вряла вода, охлажда се в купа с вода и лед, отцежда се и се наситнява.
12
Прясното мляко се загрява с маслото и се налива към пюрираните картофи, добавя се спанакът и се подправя със сол, черен пипер и индийско орехче.
13
Месото се поднася с гарнитурата и соса.
Съвет:
По желание може да украсите ястието с мащерка.
Съвет:
По желание може да украсите ястието с мащерка.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
15.05.2014 Сготвих ястието като заместих агнешкото месо със свинско!! Стана много вкусно! Със сигурност ще го приготвя отново!
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
09.05.2014 Аз лично не бих сложил индийско орехче не всеки харесва вкусът и миризмата му.Но въпрос на вкус БОН АПЕТИ..
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
09.05.2014 Тежка рецепта за тежки гости- обедни.
Много вино изпива.... :-)
|
174 ДУШИ ОНЛАЙН
deianadimitrova се регистрира в сайта.
НинаИв се регистрира в сайта.
elitsa.g.georgieva@gmail.com се регистрира в сайта.
magdanozka сготви Тесто за пици и мекици
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
