Бананово парфе със сметана

Източник: Бон Апети
Дата: 15.10.2004
Бананово парфе със сметана
 
Необходими продукти:
4 банана
1 пакетче суха сметана
120-150 мл прясно мляко за сметаната
1 к. ч. прясно мляко за карамелизиране
5-6 с. л. захар
3 с. л. кокосови стърготини
2-4 капки есенция ром
1 пакетче бисквити



Начин на приготвяне:
1
Бананово парфе със сметана
Захарта се поставя в тенджерка и се карамелизира, като се разбърква. След това се оттегля от котлона. Стяга за кратко и се налива прясното мляко. Тенджерата се загрява отново, така че захарта да се разтвори в млякото. Добавят се кокосовите стърготини. Оттегля от котлона и се оставя да престои 5-10 минути.
2
Бананово парфе със сметана 2
Сухата сметана се разбива с прясното мляко.
3
Бананово парфе със сметана 3
Два от бананите се смачкват, така че да се получи бананово пюре. В него се прецежда карамелено-кокосовата смес, като се натиска с лъжица, за да се извлече екстрактът на продуктите. Ароматизира се с есенцията ром. Постепенно се добавя сметаната, като се бърка непрекъснато в една посока. Кремът се охлажда в хладилник за около 20-30 минути.
4
Бананово парфе със сметана 4
Бисквитите се начупват на едри парчета. Останалите два банана се нарязват на колелца. Десертът се сервира във високи чаши, като се редят последователно пласт бисквити, пласт крем, колелца банан. Процедурата се повтаря.

Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: