Name: Баница със спанак
Cook time: 1 h
Yield: 8-10
Ingredients: 1 пакет кори за баница (500 г); 4-5 яйца; 1 1/2 кофичка кисело мляко; 1 ч. л. сода бикарбонат; 20 мл олио (+ 50 мл за задушаване); 100-150 г сирене; 50 г кашкавал; 300 г пресен спанак; 1 глава лук; 1 връзка пресен лук

Баница със спанак

Дата: 18.05.2016

Източник: Ники

ТИТЛА: Експериментатор

1 час

8-10

С великолепен вкус

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

5 619

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пакет кори за баница (500 г)
4-5 яйца
1 1/2 кофичка кисело мляко
1 ч. л. сода бикарбонат
20 мл олио (+ 50 мл за задушаване)
100-150 г сирене
50 г кашкавал
300 г пресен спанак
1 глава лук
1 връзка пресен лук

Начин на приготвяне:

1		В тенджера, на среден огън, задушаваме в олио ситно нарязаните стар и пресен лук. Когато лукът е почти готов добавяме пресния спанак (измит и нарязан наедро). Разбъркваме няколко пъти и готвим на среден огън, докато спанакът промени цвета си. След това оставяме сместа малко да се охлади.
2		В купа счупваме яйцата и леко ги разбъркваме с вилица. Към тях добавяме олиото, натрошеното сирене и настъргания кашкавал. Сипваме и киселото мляко, с „угасената“ в него сода бикарбонат. Подправяме сместа по наш вкус и предпочитание. Разбъркваме леко с вилица. Добавяме охладената смес с лук и спанак и отново леко разбъркваме.
3		Гребваме от сместа с по-голяма лъжица и слагаме по 2 такива лъжици на различни места върху най-горния лист кори. Хващаме две кори с така разпределената плънка (която е леко течна) и внимателно ги навиваме на руло и после ги завиваме като охлюв. Повтаряме, докато свършат корите.
4		Намазняваме с олио дъното и стените на тавата за печене. Подреждаме „охлювите“ един до друг в тавата и ги поливаме с 2 големи лъжици смес. Върху всяко „охлювче“ слагаме парченца краве масло.
5		Печем баницата 30-40 минути в предварително загрята на 170 градуса фурна. Съвети: Аз подправих сместа със сух джоджен, джинджифил на прах, 3-4 стрити малки и много люти червени чушлета, универсална подправка, смлян черен пипер и още някои подправки, които харесвам. Не слагам сол, тъй като част от продуктите (сирене, кашкавал и някои подправки) са достатъчно солени. Може да сервирате баницата за закуска или като основно ястие, за предпочитане е, да е топла.