Name: Бъркана баница (или пита със спанак, сирене и бекон)
Cook time: 2 h
Yield: 8-10 порци
Ingredients: 3 яйца; 1/2 кубче прясна мая; 520 мл топло прясно мляко; по 1 щипка сол и захар; 3 ч.ч. брашно; 6 с.л. олио; 40 г краве масло (меко); 200 г натрошено сирене; 2 глави лук; 300 г спанак; 100 г бекон; кимион или къри на вкус

Бъркана баница (или пита със спанак, сирене и бекон)

Дата: 18.11.2019

Източник: Ники

ТИТЛА: Експериментатор

Бъркана баница (или пита със спанак, сирене и бекон)

2 часа

8-10 порци

Лесна и вкусна

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

3 461

видяна

сготвена

Необходими продукти:

3 яйца
1/2 кубче прясна мая
520 мл топло прясно мляко
по 1 щипка сол и захар
3 ч.ч. брашно
6 с.л. олио
40 г краве масло (меко)
200 г натрошено сирене

за спаначената смес:
2 глави лук
300 г спанак
100 г бекон
кимион или къри на вкус

Начин на приготвяне:

1		В купа се смесват маята с щипка захар, щипка брашно и част от топлото прясно мляко. След като маята се активира, се прибавят и останалото мляко, яйцата, щипка сол, пресятото брашно, олиото и мекото масло. Разбърква се добре.
2		На слаб огън с малко олио се запържва ситно нарязаният лук. Добавя се и нарязаният бекон, да се запържи леко. Накрая се слага спанакът, разбърква се няколко пъти, само колкото да намали обема си и да смени леко цвета си. Овкусява се с подправки по желание. Сместа се оставя настрани да се охлади.
3		Към втасалото тесто се прибавят натрошеното сирене и охладената спаначена смес. Разбърква се добре и се изсипва в намаслена тава. Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна на долното ниво за около 25 минути. Проверява се с дървено шишче и се допича, покрита с алуминиево фолио отгоре само на долен реотан още 15 минути.