„Бедняшки” кюфтета

Дата: 09.05.2020

Зареждане на видео рецептата ...

40 минути (и време за охлаждане)

4 порции

Поднесени с ароматен доматен сос

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

11 433

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г кашкавал (от краве мляко)
100 г сирене „Грана падано”
100 г сирене „Пекорино”
4 яйца
4 филии хляб
2 скилидки чесън
1/4 връзка магданоз
черен пипер и индийско орехче на вкус
олио за пържене на маслена баня

за соса:
400 г домати на кубчета (от консерва)
1/2 глава лук
1 скилидка чесън
2 с. л. зехтин
1 ч. л. риган
1 щипка захар
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Сирената се настъргват.
2		Хлябът се смила, а чесънът се стрива на паста с малко сол.
3		Сирената се смесват с чесъна, наситнения магданоз, хлебните трохи, яйцата, индийско орехче и черен пипер на вкус. Разбърква се добре.
4		От сместа се оформят кръгли кюфтета и се прибират в хладилник за около час.
5		След това се пържат на маслена баня и се отцеждат от излишната мазнина върху кухненска хартия.
6		Наситнените лук и чесън за соса се запържват в сгорещения зехтин.
7		Добавят се доматите, готви се около 5 минути и се подправя със сол, черен пипер, захар и риган.
8		Кюфтета се сервират с доматения сос.