Бомбайска зеленчукова салата

Дата: 13.12.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

482 629

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г соеви кълнове
1 ч. л. куркума
2 с. л. лимонов сок
4 с. л. олио
2 с. л. сусамово семе
2 скилидки чесън
2 глави лук
1/4 червено зеле
1/4 бяло зеле
1/2 глава колраби - бял алабаш
1 ч. л. червен пипер

Начин на приготвяне:

1		Двата вида зеле се нарязват на ивици, бланшират се за кратко (30 секунди), измиват се със студена вода и се отцеждат. Сусамът се изпича за кратко в сух сгорещен тиган.
2		Лукът се нарязва на филийки и се запържва, след което се прибавя нарязаният чесън. Когато се позапържат, се добавят куркумата и червеният пипер и тиганът се оттегля от котлона.
3		Алабашът се обелва, измива се и се нарязва на филийки, след това на тънки лентички. Всички продукти се смесват добре в купа. Салатата се сервира поръсена със сусам.