Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Тестени > Доматен хляб

Доматен хляб

Name: Доматен хляб
Cook time: 40 min
Yield: 1 хляб
Ingredients: 500 г брашно; 1 пакетче суха мая (7 г); 120 мл прясно мляко; 2 с. л. доматен концентрат; 140 г сушени домати (от буркан); 1 с. л. зехтин „Екстра върджин“; 1 стрък розмарин; 1 ч. л. сол; грис от твърда пшеница за овалване

С ухание на розмарин

Източник: Бон Апети

Дата: 24.07.2020

Зареждане на видео рецептата ...

40 минути (и време за втасване)

1 хляб

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

11 568

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г брашно
1 пакетче суха мая (7 г)
120 мл прясно мляко
2 с. л. доматен концентрат
140 г сушени домати (от буркан)
1 с. л. зехтин „Екстра върджин“
1 стрък розмарин
1 ч. л. сол
грис от твърда пшеница за овалване

Начин на приготвяне:

Брашното се смесва с маята и наситнения розмарин и се разбърква.

Млякото се затопля, добавят се 120 мл топла вода, доматеният концентрат, зехтинът и солта и се разбърква.

Течните съставки се сипват при сухите и се прибавят накълцаните сушени домати.

Замесва се меко и еластично тесто, което не трябва да се лепи по пръстите.

Оставя се да втаса, покрито с прозрачно фолио.

След това се оформя като хляб, поръсва се с грис от твърда пшеница, слага се в тава, поръсена с грис и се оставя да втаса повторно, покрито с кърпа.

Накрая се цепва по дължина.

Пече се 20 минути в загрята на 200 градуса фурна.

Съвет:
Сложете в сгорещената фурна тава, пълна с камъни и вода, за да се образува пара, така хлябът ще има хубава хрупкава кора.

Подобни рецепти:

Питки с яйце и сирене

Коментари (4)

Изпрати
лично съобщение

milenka

18.01.2021

Ароматен, пухкав и много вкусен.

Изпрати
лично съобщение

Елена Миланова

25.02.2016

Много вкусен хляб. А ако остане за следващия ден го нарязвам на филийки 3-4 мм и го пека с малко подправки (чубрица или шарена сол) втори път. Стават фантастични сухарчета.

Изпрати
лично съобщение