Ebi Chili

(Пържени скариди в лют сос)

Източник: Бон Апети

Дата: 28.05.2010

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 508

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г тигрови скариди
сол на вкус
3 с. л. соев сос
2–3 стръка розмарин
2–3 стръка лавандула
4–5 скилидки чесън
100 мл зехтин
200 г челядинки
1 с. л. захар
1 с. л. рибен бульон
2 с. л. доматено пюре
1 с. л. доматена паста
по 4–5 листа радичо, чикоре, зелена салата
3 с. л. сусам
50 мл олио
соев сос за бланширането

Начин на приготвяне:

Почистените скариди се запържват в олиото и сусама.

Продуктите за лютия сос се разбъркват до хомогенизиране и с него се поливат скаридите.

Гъбите се бланшират за 5–6 минути във вода и соев сос. След това се овкусяват със зехтина, чесъна, джинджифила, лавандулата, розмарина, соевия сос и се посолява.

От различните видове салати се взима по 1 листо и в тях се слагат тигровите скариди. Сервират се, като в единия край се поставя от маринованите гъби.

Подобни рецепти:

Салата „Сверете си часовника“