Филе от сьомга с червен хайвер и черен ориз

Дата: 17.05.2010

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

484 572

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг филе от сьомга
4 ч. л. червен хайвер
100 мл бяло вино
1 ч. л. куркума (шафран)
2 с. л. рибен бульон (тайландски)
200 мл сметана
сол и черен пипер на вкус
2 с. л. горчица със синапено семе
100 г краве масло
200 г бял ориз
50 г черен ориз
пера див лук за украса

Начин на приготвяне:

1		Рибата се разделя на 4 порции по около 250 г. Овкусяват се със сол и черен пипер и се запичат в тефлонов тиган по 2–3 минути от всяка страна. Слагат се в тавичка и се пекат 5–6 минути в предварително сгорещена до 220 градуса фурна.
2		Двата вида ориз се сваряват заедно в 800 мл вода. Отцеждат се и се добавят маслото и горчицата. Разбърква се добре.
3		В тиган се смесват сметаната и рибният бульон, овкусяват се с куркумата. Щом сместа заври, се налива виното. Когато сосът се сгъсти, тиганът се оттегля от огъня и се добавя хайверът.
4		Всяка порция се сервира, като в подходяща чиния се оформя канапе от ориза, върху което се поставя от сьомгата. Залива се с по една лъжица от соса и се гарнира с пера див лук.

Лъчезар Иванов коментира рецептата Салата от чушки с мляко и орехи

Лъчезар Иванов сготви Салата от чушки с мляко и орехи

Емил Иванов коментира рецептата Салата от нахут с печени чушки

Емил Иванов сготви Салата от нахут с печени чушки

Емил Иванов се регистрира в сайта.

Десислава сготви Картофени кюфтета с тиквички

Vanya Angelova сготви Шоколадово суфле

Ивайло Иванов сготви Зеле с кайма и ориз на тиган

Zornica Atanasova коментира рецептата Рибена яхния

Zornica Atanasova сготви Рибена яхния

Албена Атанасова коментира рецептата Хрупкави пържоли с билки

Албена Атанасова сготви Хрупкави пържоли с билки

Кристин Манолова се регистрира в сайта.

Силвия сготви Салата с рукола, домати и пармезан

Йоана К. сготви Градинарска супа с писту

Силвия коментира рецептата Салата с елда, репички и пармезан

Даниела Дечева коментира рецептата Трицветна торта

Даниела Дечева сготви Трицветна торта

Лусияна се регистрира в сайта.

Лили Стоянова коментира рецептата Тарт „Рататуй“

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Филе от сьомга с червен хайвер и черен ориз