.png)
.png)
Козуначени брускети с плодове
Лора и Стоян
Галет с ягоди и балсамов оцет
Ароматната плодова плънка тук е прегърната от хрупкава маслена кора. Ментата придава свежест, ванилията нежен аромат, а пиперът - закачлива пикантност
Източник: Бон Апети
Дата: 10.05.2013
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 10 минути
8 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
6
5 983
видяна
0
сготвена
Необходими продукти:
за тестото:
2 ч. ч. брашно
1/2 ч. ч. ръжено брашно
225 г краве масло
кората от 1 лимон
1/2 ч. л. пипер меланж
4 с. л. студена вода
1 яйце за намазване (размер М)
4 стръка мента
мед за поливане
2 ч. ч. брашно
1/2 ч. ч. ръжено брашно
225 г краве масло
кората от 1 лимон
1/2 ч. л. пипер меланж
4 с. л. студена вода
1 яйце за намазване (размер М)
4 стръка мента
мед за поливане
за пълнежа:
600 г ягоди
8 г ванилена захар
3 с. л. балсамов оцет
6 с. л. мед
4 с. л. брашно
600 г ягоди
8 г ванилена захар
3 с. л. балсамов оцет
6 с. л. мед
4 с. л. брашно
Начин на приготвяне:
1
В купа се смесват двата вида брашно за тестото, настърганата кора от лимона, счуканият в хаванче пипер меланж и нарязано на кубчета студено масло. Мачка се с ръце, докато се получат трохи.
2
Наливат се 3–4 с. л. студена вода, отново се разбърква, докато се получи тестена топка.
3
Тестото се разточва между два листа пергаментова хартия с дебелина 0,5 см и след това се оставя в хладилник за 15 минути.
4
Ягодите се нарязват натънко, смесват се с ванилената захар, меда, балсамовия оцет и се оставят да престоят 15 минути в хладилник.
5
След това плодовете се поръсват с брашното и се разбърква.
6
Тестото се изважда от хладилника, горният лист пергаментова хартия се отстранява, тестото, заедно с долния лист, се поставя в тава за печене.
7
Върху тестото в средата се слага плънката, а краищата се загъват навътре, като в средата трябва да остане дупка. Тестото се намазва с разбито яйце.
8
Пече се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за 40 минути. Охлажда се, полива се с мед и се поръсва с нарязана мента.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
134 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
